春季是补钙黄金期 , 想要“骨气十足”就要抓住大好春光 。 然而 , 现实生活中 , 很多人补钙时是在“白做功” , 有些根本没吸收 。 要想高效的补钙 , 这些你一定要了解~~~~
这5类人更易缺钙!
人体99%以上的钙集中于骨骼、牙齿中 , 其他游离存在于软组织和体液中 , ①骨骼可以说是个“钙库”!生活中 , 这5类人更易缺钙!
1. 婴幼儿:钙是参与婴幼儿生长发育的重要元素 。 一文中提到 , 缺钙易影响抵抗力、智力发育等 。
2. 儿童青少年:骨骼发育需要大量的磷和钙 , 对于处于生长期的孩子 , 其体内的钙质每2年就会更新换代一次 。
3. 孕产妇:怀孕后期, 胎儿长得特别快 , 每天要向妈妈索取400mg的钙 。
4. 绝经期妇女:女性绝经期前后 , 雌激素水平低 , 促进骨流失 。
5. 老年人群:约在35-40岁左右 , 人达到峰值骨量 , 此后骨质逐渐丢失 , 易出现骨质疏松 。
补钙容易吸收难 , 不懂这些就是在浪费!
很多人重视补钙 , 但收效甚微 , 怀疑是不是没补够 。 其实 , 补钙≠吸收!营养学家表示 , 补钙不在乎你吃了多少钙质 , 而在于你的身体留住多少 。 ⑥如果一个人吃了许多高钙食物或者钙补充剂 , 但是在人体内无法吸收 , 也是徒劳无益的 。
生活中 , 有很多影响钙吸收的因素 , 比如:
1.补钙也有吸收率
人体对钙片的吸收率在30%上下 , 剂量越大越不容易吸收 。 反而摄入量增加时 , 吸收率相对降低 。 也就是说 , 不是吃的越多越好 。
2.膳食干扰钙吸收
吸烟、饮酒、碳酸饮料、浓茶、咖啡、高盐饮食等饮食习惯能影响钙吸收 。 比如 , 钙和钠都是相伴从尿液中排出的 , 吃盐多 , 钠就排出多 , 钙排出量也会增加 。
此外 , 菠菜、竹笋、蕨菜等中的草酸会与钙结合成人体不易的物质而降低钙的吸收率 , 烹饪时 , 建议提前将这些蔬菜焯水处理 。
3.阳光日照不足
维生素D体内合成量减少也会促发缺钙 。 而经常进行户外活动 , 接受阳光照射, 有助于体内产生足够的维生素D 。
4.体力活动不足
运动有助于强骨 , 帮助钙吸收 。 研究发现 , 55岁不运动的妇女通过健身、走、跑、登山及补充含钙量高的食物9个月以后 , 骨质增5% , 但若单补充钙而不运动 , 则骨质不会增加 。
补钙记住这几个关键点!
1.科学补钙首选食补
补钙首先推荐食补 , 因为日常饮食中有很多食物都富含钙质 。 比如 , 一杯200mL的牛奶中钙含量超过200mg , 小学生只要早晚一杯牛奶 , 就几乎能获取每日钙需求量的1/2 , 而且牛奶中的钙很好吸收 , 说它是“天然钙片”一点也不为过 。
另外 , 荠菜、菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等深绿色蔬菜 , 含钙量也都不低 , 而且蔬菜中所含的维生素丰富 , 有助于提高钙的利用率 。
此外 , 一些豆制品 , 比如卤水豆腐、石膏豆腐 , 它们在制作过程中 , 加入了卤水或石膏 , 使得食物中的钙含量更高 。 当然 , 鱼虾贝等海鲜类、芝麻酱、坚果等也富含钙质 。
四大补钙家常菜
1.虾皮
虾皮在补钙排行榜中位于顶端 , 每100克虾皮中含有991毫克的钙元素 , 是豆腐的6倍 , 牛奶的10倍!有“天然钙库”之称 。
专家建议:做菜时可以用虾皮代替盐 , 增鲜的同时还可以减少钠 , 炒菜、煲汤的时候放一点 , 作为辅助补钙的日常菜来吃 。
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2.芝麻酱
芝麻的含钙量为620mg/100g , 含钙量排名第二 , 经过磨制成芝麻酱后更易消化吸收 , 做菜的时候也经常用到 。
专家提醒:补钙不止是补充钙元素 , 还需要维生素A、D、K等共同搭配来促进钙吸收 。
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3.豆腐
黄豆的含钙量为191mg/100g , 用黄豆制成的豆制品 , 如豆腐等也是补钙不错的选择 。
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除了黄豆 , 专家更推荐中老年人食用黑豆 。
黑豆含钙丰富 , 有助于补钙;同时还富含膳食纤维 , 升糖指数GI值低 , 帮助降糖降脂;最重要的是它富含人体必需的氨基酸之一赖氨酸 。
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4.苋菜
【补钙|补钙容易吸收难?这份补钙排行榜快收好】苋菜中的含钙量非常高 , 同重量的情况下 , 含钙量远超牛奶 , 和其他高钙蔬菜相比 , 苋菜的含钙量是菠菜的3倍 , 小白菜的2倍 。 老人吃有助于健骨 , 孩子吃有助于促进生长发育 。
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