文化|疫后春糖激发酒业“向上力” 阔别两年

阔别两年，成都“春糖”火爆回归。场馆展览规模、品牌参展热情、观展人气指数再度创下历史新高。 6大展区、11个特色论坛专区、4106家参展商、30余场论坛活动为这场“十四五”开局之年关于中国食品和酒行业的首个综合大展注入强大动力。一边是龙头企业领衔，另一边则是新生企业群星赶月。酱酒狂欢的热潮之下，各类香型的白酒品牌都在试图以传承和创新，以洞见与实力迎接下一个多元繁荣。而葡萄酒品牌酒与产区酒的交相辉映，已然实现了中国国产葡萄酒的星星之火可燎原的夙愿，不断以更高的声量惊诧于国人。热闹与火爆的背后，折射出酒业市场疫后回暖复苏的强劲动力，也直接反映了市场对于重振酒业消费的百倍信心。
水井坊：酒城共生，演绎“成都新名片”
继4月3日召开经销商大会并提出全新企业愿景之后，水井坊在本届春糖一场名为《水井坊成都论坛——城市与白酒产业发展高峰论坛》上再度发声。水井坊作为论坛的发起方，盛邀行业大咖和城市营销专家济济一堂，以“行业、城市、品牌”为切入点，深度思考与探讨，对成都白酒行业未来发展趋势进行了全面解读。
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“成都与水井坊的共生、共存与融合”是四川水井坊股份有限公司代理总经理朱镇豪的主题分享，他通过成都对水井坊的滋养和水井坊对成都的意义来展现水井坊和成都600年共生共长的历史。他表示， “水井坊的根在成都，其成长的一点一滴，都与成都息息相关。天府文化也是水井坊的魂，未来水井坊将作为天府文化的传承者和传播者，更好地展示天府文化。 ”朱镇豪认为，讲好成都故事，是水井坊输出品牌价值的有效途径，城市印记与品牌印记向来就是一种互相成全与互相成就。
而在产区细分、地理标识意义更为凸显的当下，以城市故事演绎白酒故事，是水井坊走出差异化姿态的关键之一。作为积极参与城市文化建设，融入城市重大事件，打造“成都名片”的代表性举措，坐落于成都中心城区的水井坊博物馆与官方机构签署了31届世界大学生夏季运动会城市特色文化类官方指定平台赞助意向书。未来，水井坊作为产区龙头酒企，将紧密参与到成都城市发展的标志性活动中，在创建“国际消费中心城市”、“美丽宜居公园城市”的过程中，实现“酒城共生”的美好愿景。
宝酝酒业：坚守“文化＋品质”双轮驱动
“来自中国的好酒，也终将为世界所品尝。 ”4月3日， “酱世之宝，酝势而生——中国华夏文化遗产基金会与宝酝名酒战略合作暨仁怀酱香酒·宝酝酒品牌发布会”上，宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎表示。现场，宝酝集团联合仁怀酒投集团推出了宝酝酒品牌系列产品，分别是宝酝汉酝、宝酝唐酝、宝酝宋酝以及宝酝酱酒，并上演了一场极具文化内涵、彰显文化张力和传统美学的文化盛宴。
这是宝酝集团在春糖的首次亮相，这个以中国酒业“新物种”为定位的年轻酒业集团，自成立以来就表现出了极强的增长韧性，究其原因在于其对品质的精益求精与对文化的解读。优质的主粮、传承古法酿造技艺、小批量勾兑，组合成了宝酝酒的品质内涵；以酒为媒，将汉、唐、宋的历史文化融入产品的设计，以崭新的姿态呈现文化古韵，赋予了宝酝酒文化内涵。
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消费升级背景下，消费者对品牌、品质产生了更高的要求。这样的需求主要来自两个层面，理性需求与感性需求。前者落实在品质上，要让消费者“喝得舒服” ，后者体现在文化上，要令消费者感受到品牌文化的独特性。可以说，酒类市场竞争愈加激烈的当下，品质与文化是竞争的根本。基于此，李士祎所提出的“以酒载道”更有其现实意义，他告诉采访人员：“在未来，宝酝要围绕酱酒消费热潮，打造多元化消费场景，通过跨界新做法，以酒载道，传递宝酝酒的技艺价值、大师价值以及文化价值。 ”
酒鬼酒：打造中国文化白酒第一品牌
4月6日，酒鬼酒公司在成都举办了以“酒鬼馥郁香，国标新纪元”为主题的盛典。在“馥郁香型”终于纳入国标的重要节点上，此次春季全国糖酒会对于酒鬼酒公司来说意义非凡。
此次盛典，中国入世首席谈判代表、博鳌亚洲论坛原秘书长龙永图，故宫博物院第六任院长、《万里走单骑》节目常驻嘉宾单霁翔，中国酒业协会理事长宋书玉，中粮集团党组书记、董事长吕军以及其他领导嘉宾出席，与经销商共同探讨馥郁香型白酒价值，共享酒鬼文化盛宴。龙永图、宋书玉等在场嘉宾依次发表演讲，对“酒鬼馥郁香型”给予了高度肯定。