睾丸|外媒：低脂餐对男性健康有威胁据《西班牙人报》网站4月19日

据《西班牙人报》网站4月19日报道，尽管低脂饮食仍然是西班牙许多医生给出的明星建议之一，其目的是改善血液中胆固醇和甘油三酸酯的水平，但现实是，越来越多的研究打破了这种饮食指南的光环。
报道介绍，脂肪是生命所必需的成分，它在细胞壁的形成中起着至关重要的作用，有助于某些微量营养素的吸收并参与到多种激素的作用机制中。如果摄入的脂肪水平长期不足，则可能会引起不小的问题。
伍斯特大学开展的一项新研究再次引起了人们对这一现象的重视。该研究发表在《类固醇生物化学和分子生物学杂志》上。该研究显示，低脂饮食会减少男性的睾丸激素。
报道称，保持最佳睾丸激素水平对男性的健康至关重要。这种激素的含量过低与心脏病、2型糖尿病和痴呆症（如阿尔茨海默氏病）的患病风险增高有关。同样，维持最佳睾丸激素水平也是改善运动表现、心理健康和性健康的关键。
目前已知，自上世纪70年代以来，男性的平均睾丸激素水平一直在下降，性腺机能减退（病理上的睾丸激素过低）的比例一直在上升。但是，在这方面，某些饮食指南可以帮助改善这种情况。
至少这是这项新研究的作者所建议的，该研究是基于对206名参与者进行的6项对照研究的系统评估。在这些研究中，男性起初采用高脂饮食（40％的脂肪含量），后来改用低脂饮食（20％的脂肪含量）。
结果显示，从高脂饮食转向低脂饮食，睾丸激素的平均含量降低了10％至15％。而且，单就低脂素食而言，睾丸激素水平下降了多达26％。
在先前对人类和小鼠的研究中也得到了类似的结果。在那些研究中，建议大量摄入单不饱和脂肪，例如橄榄油、鳄梨或坚果，可以增加睾丸激素的产生。但是，在某些植物油中存在的omega-6多不饱和脂肪会产生相反的效果：会破坏细胞产生睾丸激素的能力。
伍斯特大学的研究人员说，对omega-6脂肪造成的这些潜在损害的解释是，由于高度不饱和，它们更易于氧化，因此更容易使细胞受到损害。
报道称，当前，膳食脂肪在营养领域仍然是一个有争议的问题。今天，低碳水化合物饮食的捍卫者与低脂饮食的捍卫者之间仍然存在“对抗” 。虽然后者似乎确实可以降低胆固醇水平，但也应考虑到这些负面因素。
目前，将脂肪的摄入量限制在总卡路里的30％至35％一直是多年以来基于多项研究的标准，其中一些研究认为，增加饮食中的脂肪可降低血液中的脂肪含量水平和血压，而且还能够增加睾丸激素的水平。
尽管如此，由约瑟夫·惠特克领导的这项研究指出，关于脂肪和睾丸激素之间的关系还需要更多的研究。但鉴于在后续工作中验证这种关系的复杂性，他们建议睾丸激素水平低的男性应该避免低脂饮食。（编译/田策）
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