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快速的健康早餐:蛋白粉1勺+全麦面包1-2片+牛肉2片+黄瓜1根
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这里面的食物可以根据自己的喜好更换。
2面包+咖啡
如果是年轻人吃早餐,大部分会选择几片面包,加一杯咖啡搞定,但这样吃容易缺乏钙、膳食纤维以及维生素。
长期缺乏这些营养元素,容易引起骨质疏松、肠胃不适。
在现场就有一位28岁的观众,一直以来她的早餐就是面包加咖啡,并且坚持了很多年,经过超声波骨密度测试仪测试足跟骨密度,没想到这位女士的骨密度已经出现了骨密度不足的问题,非常需要改善骨质,补充钙质。
专家推荐了含钙丰富的五大明星食材:
01奶类及其制品
如:牛奶、酸奶、奶酪等。
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每百克奶制品中含钙100-140毫克,《中国居民膳食指南》推荐每人每天300克左右奶制品,差不多是一袋牛奶再加一杯酸奶的量。
02大豆及其制品
如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆干、豆丝、腐竹等。
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光吃大豆人体吸收率并不高,而做成豆制品后吸收率可以达到92%,特别是豆腐被称为“植物肉”,它所含的优质蛋白质可以跟肉类媲美。
而且豆腐不含胆固醇,富含植物甾醇、优质蛋白质,钙含量丰富,关键还便宜!除了豆腐,豆干、豆丝、腐竹等都是不错的豆制品,可以每周换着吃。
03水产品
除了新鲜的鱼虾,还有一个“含钙之王”——小虾皮。
虾皮被称为“钙库”,每百克虾皮中含991毫克的钙,但是每天吃进去的虾皮是有限的,远远达不到百克那么多,而且虾皮比较咸,吃多了无形中会摄入过量的钠。
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专家建议,可以将小虾皮先洗一洗,去除多余的盐分,晒干后在锅中焙干,用搅拌机打成粉,以此替代鸡精、味精、盐,这样既避免了摄入过多的盐,又补充了钙元素。
04坚果
《中国居民膳食指南》推荐每人每天可以吃10克左右的坚果,差不多是手掌的一小把就可以了。
05深色蔬菜
如绿叶菜、西兰花、苋菜、胡萝卜、南瓜、西红柿等。
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《中国居民膳食指南》建议餐餐有蔬菜,保证每天摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应该占1/2。
【70%以上的慢性病,都与“隐性饥饿”有关!早餐换成它,补足营养】最后,专家提醒大家:有人可能去医院体检,没有查出什么大问题,但是没病不等于健康,每个人的理想状态是要达成优质健康,需要坚持科学、长期性的营养和健康生活方式,要带动身边人一起健康。
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