油烟机|很多癌症可能都是“省”出来的，医生：3事建议不要省，不利健康油炸食品|中老年人|肺部|苯并

勤俭节约的美德在很多老年人身上都能看到，比如说为了节约用电晚上很早就睡了，洗脸水拿来拖地，衣服破了个洞补一补还能再穿两年，出门买菜能走就绝对不坐公交，更不可能花钱打的。其实这些行为都能理解，毕竟老一辈的人都是从饥荒、苦日子中熬过来的，懂得生活不易，但是有些事却不能省，经常省可能会增加患癌风险。
【 油烟机|很多癌症可能都是“省”出来的，医生：3事建议不要省，不利健康】

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哪些事情不能省?
1、省油—炸过丸子的油盛出来继续炒菜
食用油是炒菜做饭必须要用的食谱，不管是烹饪什么菜，基本上都要用到油，如果要制作油炸食品更要倒上半锅油，炸完后锅里的油应该怎么处理呢?很多人觉得倒掉浪费，把里面的残渣捞出来，还可以继续用来炒菜，殊不知这样的行为却可能致癌。食用油在高温反复煎炸的过程中会产生大量苯并芘，苯并芘是一级致癌物，活性大，容易诱发基因突变，提高细胞癌变机率，经常吃这样的食物容易患上肝癌或胃癌。最好的做法就是将用过的油倒掉，不要重复利用，以后少吃油炸食品。

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2、省电—炒菜时不开油烟机
经常炒菜的女性应该深有体会，如果用热油翻炒辣椒，不仅油烟大，还会产生刺激的气味，熏得人眼泪直流。虽然大火爆炒的食物很香，但是产生的油烟也会很重，这时就需要油烟机及时将油烟抽掉。有的人认为油烟机是大功率电器，非常浪费电，宁愿开窗户或者自己忍一忍也要省电。如果将每次做饭产生的油烟都吸进肺里，相当于一次性抽两包烟对肺部造成的伤害，在厨房这种面积小的空间里炒菜，一定要打开油烟机，否则时间长了会导致肺部癌变。

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3、省钱—喜欢购买有点腐坏的便宜水果
超市里经常会看到有些不新鲜的水果降价打折出售，水果表面有些伤疤和破损，这样的水果往往会吸引中老年人抢购，他们认为买回去将破损的地方挖掉就行。其实水果只要有一处腐坏，整个都不能再吃了，里面的黄曲霉素已经污染果肉，经常食用会有致癌风险。水果和蔬菜一定要买新鲜的，口感好，吃起来还健康，千万不要为了省小钱，花大钱。

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如何避免致癌物质?
老年人爱节省出发点是好的，但是缺乏科学认知，家人应该告诉老年人利害关系，不要再买临期水果、蔬菜，也不要经常吃剩菜剩饭，宁愿每次少买一点，少做一些，也要吃得新鲜。同时还要告诉老年人，现在的油烟机工艺发达，节能省电，每次使用并不会浪费多少电，完全可以放心使用，若是肺部损坏了，花再多的钱也买不回来。

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生活中卖的很便宜的玩具、餐具、生活用品不要买，要知道价格和成本呈正比，便宜的东西原材料很有可能不干净，一定要少买、少用。医生提醒大家，癌症和人们的生活饮食习惯息息相关，大家一定要提高警惕，重视身体健康，不要为了省钱最终损害了健康。