苦苣菜|农村乡下拥有高营养的三种野菜，吃法很多，你吃过几种呢！亲爱的|蒲公英|马齿苋

农村有着十分丰富的物产，各种各样的野生植物非常的多，过去的时候农民的生活条件不好，经常没钱吃饭，为了不饿肚子，他们都会到田野里去挖些野菜来充饥,现在野菜的功效被人们慢慢的知晓，吃野菜也成了时尚了！
1、马齿苋

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凉拌马齿苋：
做法：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
2、蒲公英

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做法：
1）猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液，再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。
2）锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸，水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。
3）放入腌好的猪肝，大火煮沸水开即可熄火。
【 苦苣菜|农村乡下拥有高营养的三种野菜，吃法很多，你吃过几种呢！】3、苦苣菜

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凉拌苦苣菜：
做法：1、苦菜择掉干叶，清洗干净。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。4、调入一汤匙凉拌醋。5、挖入一汤匙酱，和匀。6、调进适量香油搅匀。7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
亲爱的趣友们，你们小时候还吃过那些好吃的野菜呢？哪种是你现在还忘不了的味道呢？一起来告诉小编吧！