咖啡|家中怎么喝到好咖啡呢？来看15位咖啡星人的推荐！你有同感吗？( 二 ) 5月28日-30日2021·上海静安世界

Single Origin Roasters 单一源咖啡主理人
Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？
A：家里喝，就比较放松，纯属需求，随意一点。店里喝期望大一点，要求严一点，涉及到出品合格。
Q：您觉得什么是一杯家中好咖啡呢？
A：好咖啡都一样的标准，只要喝的舒服顺口，容易喝完就行，如果是拿铁，也想有拉花呈现。
Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么制作？
A：意式咖啡其实比较难，涉及到机器购买等等，大部分建议手冲或者挂耳，相对比较容易上手和简单。具体怎么做，其实不能几句话就说完，可以关注我的小红书，上面有一些视频都有介绍。
推荐：挂耳包、手冲咖啡
参数推荐：
西门阿贝参数（太赞了！用农夫冲好像更好）
三段式萃取，粉水比：1: 16 ，水：农夫山泉，水温：94度，研磨：C40 18格，滤杯：V60 。
普通滤纸：第一段：轻柔注水至40g ，焖蒸30s；第二段：轻柔一元硬币画圈注水至145g ，流速：5g/s 。注水停止时间50s；第三段：55s开始大水流中心注水至255g 。流速7.5g/s 。注水停止时间1min10s；萃取停止时间1min30s ，自然流完。
高温有红色花香，哈密瓜，西瓜，单品巧克力，闻起来很甜，哈密瓜的甜啜吸非常的西瓜，蔗糖甜，直饮是一杯混合果汁，有西瓜，蜜瓜，番石榴，很甜，余韵悠长，甜来自于西瓜蜜瓜的水果甜感，酸是番石榴的酸。
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Luna
e.R Coffee Roasters主理人
CQI国际咖啡品质研究所认证Q-Grader
Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合？
A：个人最喜欢清晨起床喝一杯咖啡，一整天的精神都会很好。
Q：您觉得在家喝咖啡和在店里有什么不一样呢？
A：在家喝咖啡会更休闲和自在，一边喝咖啡一边看一本书可以过一个下午；在店内喝咖啡会更功能型一些，如约朋友聊天商务。
Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么制作？
A：在家最方便也最合适的就是挂耳咖啡，也不需要任何的器皿，并且方便携带！其次是手冲咖啡，单手冲咖啡对咖啡粉的黏膜度和冲煮的控水量和时间会要求比较高，更建议是一些偏专业的咖啡爱好者做；再其次也是现在很流行的冷萃咖啡，很多对冷萃咖啡口感影响的变量商家都可控制好的。
推荐器具：挂耳咖啡、爱乐压
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小曹
LightRoom创始人
A：在家里比较追求快捷方便的冲泡方式，快速的喝到一杯咖啡是主要目的。在店里会比较在意冲煮参数，追求一杯风味完整的咖啡。
Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么制作？
A：可以选择的种类有很多，摩卡壶、法压壶、爱乐压、聪明杯、冰滴壶、冷萃壶等咖啡器具，都很适合在家中使用。但我个人更偏好做冷萃，只需要睡前在冷萃壶里装入磨好的咖啡粉、倒入冷水、放进冰箱，醒来便可以喝到一杯酸甜爽口的咖啡啦。
Q：您觉得什么时间喝咖啡最适合呢？
A：感觉不同的时间喝咖啡都适合诶，早起的第一杯咖啡，真正唤醒自己，中午饭前或饭后的一杯，是“承上启下”的存在，下午懒洋洋时，咖啡也是舒服的陪伴。
推荐：挂耳包、冷萃
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Patrick Pesch
FACT.COFFEE品牌创始人
Q：您平常在家喝咖啡么？
A：yes, I always make an Americano in the morning, before I go to work, and on the weekends, I make myself a nice pour-over coffee!I also regularly invite guests over and introduce our new coffee varieties to them.
经常。我一般早上出门工作前会先给自己做一杯美式。周末的时候，我就自己做一杯美味的手冲！我也经常邀请朋友们过来给他们介绍新出的咖啡品类。
Q：如果要推荐给咖啡爱好者家中喝咖啡，您推荐哪些？怎么制作？
A：I have an amazing La Marzocco Linea Mini, which I love to use to make delicious espresso and Americano drinks. But I also feel that making a pour-over coffee is perfect at home. You do not need expensive equipment and its very relaxing to make it and drink it. Often, when I do not have time to make a pour-over coffee, I use our Drip Coffee Bags or I prepare a cold brew coffee with our drip bags. This is very convenient and the taste is great.