专访RE而意丨日本建筑设计师在中国开自行车店背后的逻辑( 三 )

本文插图

本文插图

根据时令季节的不同，车店内也精选了各式各样的骑行服饰。在菅根史郎看来，城市骑行不应该是那么“racing”（竞技）的，而应该是一种轻松闲适的通勤方式，因此RE而意所精选的骑行服饰，会更偏生活化一些，强调能够与各种生活场景进行融合，这种概念明显不同于我们所认为的传统意义上的“骑行服” 。
在店里你能找到各类时尚简约的骑行T恤、外套、围巾和骑行背包，基本上是来自日本及欧美的优质小众服饰品牌，穿着它们也成为城市骑行中的一种个性化表达方式。而在2021年， RE而意也将推出自己的品牌服装系列，为日常骑行生活提供更多的穿着选择。

本文插图

本文插图

除了各类服饰外，车店里还有诸多和骑行生活紧密相关的小众产品，包括精巧的咖啡杯和滤架、真皮绑腿带，色彩丰富的骑行手机收纳包，甚至还有文艺范十足的文具套装和笔记本。

本文插图

餐饮元素是RE而意最有特色的亮点之一，作为一家提倡绿色和健康生活的车店，该如何对菜品进行设计？一本书给了菅根史郎灵感。 “大家应该都知道，自行车比赛对于车手的身体损害是相当大的，赛前赛后都需要丰富的营养补充，天空车队的厨师Henrik就写了一本名为《vélochef》的运动食谱书，书中以简单、自然的食材做法教会人们如何快速补充所需的营养成分，我们就是借鉴了这样的一种理念，来对RE而意的菜品进行设计。 ”

本文插图

垃圾食品肯定都好吃，而绿色营养的食品一般都不好吃，这是很多人脑海中的刻板印象，事实果真如此吗？那可未必。在菜品的设计上， RE而意选取各种对身体有益的天然有机食材，摒弃“简单粗暴”的堆积方式，采用如低温慢煮这样的精心烹饪方式，在保证美味口感的前提下，最大限度地为人体补充所需营养成分。

本文插图

参与店里举行的骑行活动时，大家还能够提前预定早餐，吃下这份营养十足的早餐，想被拉爆是不可能的！