它的工艺简单 ， 把大量的茶氨酸保留了下来 ， 并且在日复一日的陈化当中 ， 把茶多酚和咖啡碱逐日减去 ， 到了一两年之后 ， 白茶当中的这些营养物质 ， 会呈现出一个极度平衡的状态 ， 茶多酚咖啡碱含量比大多数茶类都低 ， 而茶氨酸的含量比其它茶都略高 。
真正地实现了扬长避短 。
所以 ， 白茶 ， 营养分丰富 。
性寒凉这口锅 ， 白茶不背 。
原创不易 ， 如果您觉得这篇文章对您有帮助 ， 请帮忙点个赞 。
关注【小陈茶事】 ， 了解更多白茶 ， 岩茶的知识！
【白茶性寒凉、滋味寡淡、不值钱，这些年栽在白茶身上的赃该移开了】小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。

• 挖掘了八十几年“三星堆”为什么突然停止？太诡异、太恐怖
• 为何中国导演几乎不碰元朝、明朝的历史剧？现实因素很重要
• 柘城、虞城等等，河南这些名字里带“城”字的地方，为何扎堆出现
• 杨家将|种家将、杨家将、呼家将、岳家军中的第一猛将分别是谁？
• 柯镇恶、郭靖、郭襄、风陵师太、灭绝师太，这一脉传承很精彩
• 《叛逆者》大结局，顾慎言、朱怡贞、纪中原为何偏偏要自寻死路？
• 对越反击战，日本、俄罗斯和越南的教科书，是怎么描述这场战争的
• 裴行俭:名将苏定方的弟子,平定西域、威震漠北的大唐名将
• 吸水器、礼器、魂瓶，小口尖底瓶到底是什么？
• 神童王勃：被誉为“初唐四杰”之首，才华横溢、文采斐然！