“目前自嗨锅的品类创新基本还是围绕着自助品类的延展 ， 与现在已有的产品形成了比较强烈的紧密关系 ， 并进一步增强了自嗨锅的品类优势 ， 这有助于提升它的竞争力 。 ”鲍跃忠认为 ， 但跨入新的赛道也一样面临竞争 ， 譬如在方便面市场 ， 前有康师傅、统一这样的行业巨头 ， 后有拉面说、阿宽等迅速崛起的新兴品牌；而螺蛳粉市场更是巨头林立 ， 有来自柳州本土的好欢螺、螺霸王 ， 也有网红品牌李子柒 。 未来自嗨锅推出的新品牌如何在竞争激烈的市场上分一块蛋糕还不得而知 。
北京商报采访人员 郭秀娟 白杨 实习采访人员 燕慧
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