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1.1.2完成公司运营部下达的各项宴会部管理制度 ， 并检查 ， 审核 ， 记录上报 。
1.2岗位职责：1.2.1认真贯彻餐饮部经理意图 ， 积极落实各宴会部工作任务和日常运转工作1.2.2负责新入职宴会服务员的考核面试以及派遣工作 ， 并向宴会部经理提出薪资建议权 ， 1.2.3主持宴会部每月二次大例会 ， 协调各 。

28、宴会店面宴会服务人员安排是否合理 ， 不合理的及时调配 ， 使工作顺利进行；1.2.4不断提高管理 ， 业务上精益求精 。
协助宴会部经理拟订本部门的服务标准 ， 工作程序 。
1.2.5； ， 对宴会部人员进行定期宴会技能培训和素质修养培训 ， 不断提高员工的业务素质和服务技巧 ， 掌握员工的思想动态 。
1.2.6 和宴会部总厨保持良好的沟通 ， 顾客意见及时反馈 ， 做好菜品和服务质量 ， 让顾客满意1.2 7 不定时下店对宴会服务员进行摸底 ， 检查 ， 保证宴会服务质量 ， 宴会工作运行正常 。
1.2.7协调各项目宴会服务员调配和临时调动 ， 宴会加班的补贴申请 ， 领取 ， 发放 。
1 2 8 实行下店检查宴会自采制度 ， 并对原材料、票据 ， 出入库单 ， 宴会菜单进行 。

29、检查和核对1.2.9 对宴会项目点菜单进行审核 ， 检查宴会流水是否计入当日账本1.2.10负责宴会项目宴会厅卫生的检查；为顾客提供优质服务环境1.2.11妥善处理客人投诉 ， 不断改善服务质量 ， 加强现场督导 ， 宴会进行时间坚持在一线指挥 ， 及时发现和纠正服务中产生的问题 。
与客人建立良好的关系 。
1.3任职要求1.3.1从事宴会餐饮服务工作5年以上 ， 或同行业管理工作3年以上；1.3.2高中及以上学历 ， 有一定的宴会服务部管理经验 。
1.3.3 男女不限 ， 年龄28-35岁 ， 户口不限；1.3.4 有较强的沟通能力；能协助宴会部经理处理宴会部一般事宜1.3.5 具有较强的宴会服务技能 ， 能担当宴会部服务培训工作 。
1. 。

30、3.6具有良好的人际关系协调能力和组织能力；1.3.7较强的文字及口头表达能力；1.3.8能够承受较强的工作压力 。
1 3 服从运营部领导的调动 ， 积极参加运营部组织的会议和培训工作1.4岗位权限1.4.1 宴会部服务员工作协调和调动权；1.4.2宴会部服务员面试考核权以及薪资建议权1.4.3 宴会部培训以及考核权1.4.5 宴会部自采店面票据以及菜单审核权1.4.6宴会部点菜单的审核处罚权1.5岗位轮换1.5.1同级2、培训管理制度2.1培训的目的2.1.1提高宴会部服务员的素质修养和业务水平 ， 完成公司培训部下达的各项培训指标 ， 提高顾客的满意度 。

稿源：(未知)

【傻大方】网址：/a/2021/0711/0022845667.html

标题：宴会|宴会服务主管工作手册( 五 )