九、部门对发生刑事案件、治安事件及重大事故后不报 ， 本部门自行调查处理无结果后报保安部贻误战机的 ， 追究部 。

17、门经理责任 。
十、严格遵守包房检查制度 。
凡客人用餐完毕 ， 当值服务员必须检查该包房 。
否则 ， 若因没及时查房 ， 事后发现房间设备、物品有损坏、遗失 ， 食用食品和酒水没能登记 ， 没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果 ， 由当值服务员负责并赔偿 。
十一、当遇到发现爆炸可疑物品或爆炸事件等 ， 立刻通知保安和上级 。
若因通知不及时造成事态扩大 ， 则负主要责任 ， 并按规定处罚 。
十二、责任区域发生火警 ， 应立即报告消防中心 ， 并向上级汇报 ， 控制现场 ， 保证向外准确联络 。
若因工作责任心不强 ， 造成火情扩大 ， 则对此次火灾负主要的责任 。
十三、严格遵守情况汇报制度 。
在餐饮部所属范围内涉及与消防安全有关的一切事件的苗头、倾向 ， 必须及时了解 ， 以书 。

18、面的形式记录好所发生的时间、事件经过 ， 及时向上级或保安部汇报 。
若因汇报不及时 ， 造成事态发展、扩大 ， 则由责任人负主要责任 。
十四、严格遵守餐饮部安全操作规程 ， 若违章操作而造成伤亡 ， 一切责任自负 ， 若造成酒店财产损失 ， 则造价赔偿 。
十五、确保所辖责任区域设施、设备的安全 。
严防被盗 ， 若因监护不力造成物品流失 ， 则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修 ， 否则后果自负 。
十六、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机 ， 及时报工程部维修 。
否则 ， 出现安全事故责任自负 。
十七、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查 ， 防止泄漏 。
如发现燃气燃油泄漏 ， 首先应关闭阀门 ， 及时通风 ， 并严禁使用任何明火和启动电源开关 。
十八、厨房中 。

19、的气瓶应集中在一起管理 ， 距灯具或明火等高温表面要有足够的间距 ， 以防高温烤爆气瓶 ， 引起可燃气体泄漏 ， 造成火灾 。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上 ， 与可燃物有足够的间距 ， 以防烤燃可燃物 。
十九、油炸食品时 ， 应注意防止水滴和杂物掉入油锅 ， 致使食油溢出着火 。
与此同时 ， 油锅加热时应采用温火 ， 严防火势过猛、油温过高造成油锅起火 。
二十、防火措施 ， 或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设 。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备 ， 以封闭式为佳 ， 防止水从外面渗入 ， 并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方 ， 以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧 。
厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电 ， 并应时刻注意在使用过程中防止电器 。

【各部门|各部门消防安全责任书_8】20、设备和线路受潮 。
二十一、厨房内应配备灭火毯 ， 用来扑灭各类油锅火灾 。
另外 ， 厨房内配臵一定量的灭火器设施 ， 并应放臵在明显部位 ， 以备紧急时所需 。
二十二、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门 ， 切断气源、火源后方可离开 。
二十三、不定期通知保安部对厨房内设施做安全检查 。
二十四、严格遵守大酒店消防安全管理规程 。
厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材 。
如部门内发生火灾、伤残等安全事故 ， 根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理 ， 在出现恶性事故时 ， 事故当事人及相关负责人重处 ， 酒店保留追究刑事责任的权利 。
二十五、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库 。
二十六、部门经理为该部门的防火安全责任人 ， 对本部门消防安全负主要责任 。
部门负责人签字：总经理签字：日期：日期：第 13 页 共 13 页 。

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标题：各部门|各部门消防安全责任书_8( 四 )