【酒店|酒店管理组织与领导】1、酒店管理组织与领导怎样才算得上是好的管理？实际上 ， 好的管理应该有好的组织和有好的领导 。
组织与领导是酒店管理中的桥梁和纽带 。
酒店各部门、各岗位、各员工 ， 通过组织与领导 ， 在统一的目标下高效、有序工作 。
1、 组织机构 。
酒店要把每个部门的人力、水准、设备、服务通盘考虑进去 ， 制定一个组织图表 ， 利用这个组织图表来推动每天的管理工作 ， 就会达到高效有序的管理 。
有如下四个步骤：（1） 首先要研究酒店的设备设施情况；（2） 把酒店的服务水准确定下来 。
因为设备和水准对于各点上配备人员 ， 是否定24小时服务等是有用的；（3） 人力和员工配备；（4） 最后制定一个组织图表 。
这个图表是代表酒店管理方向的 。
将来怎样去管理酒店 。

2、 ， 就是利用组织图表来推动管理工作的 。
这个组织是以酒店总经理为首的统一管理体制 。
在这个组织机构中 ， 要实行总经理负责制和垂直领导、分级授权管理 ， 一级对一级负责 ， 上级统一发布指示和命令 ， 下级只接受一个上级的领导 ， 不能多头领导 ， 否则就会造成混乱 。
2、 人员配备 。
人员配备与组织机构紧密相关 。
从管理分工角度来说 ， 管理者要考虑属下的人员数量 。
要根据服务标准、设备要求、以及管理者对管理跨度的承受能力等因素来确定 。
3、 领导激励 。
1）各级管理人员要领导、引导、影响、激励员工去努力工作 ， 实现组织目标 。
具体工作和任务：l 帮助下属认清酒店所处的环境、目标和达到目标的举措；l 协调各部门各级员工的行运 ， 以符合组织内部要求；l 调动员工积极性 ， 让每个员工更好的发挥聪明才智 。
2）酒店管理者要善用“激励”原则 。
充分发挥“激励”在完成酒店组织目标的过程中的重要作用 。
l 良好的激励机制可以吸引并保证酒店员工长期稳定为组织工作；l 可以发挥员工的技术和才能 。
充分激励可使员工发挥出80%的潜能；可以使员工更进一步激发出主动性、创造性和革新精神 。
相反 ， 如果激励不当 ， 人才资源流失 ， 积极性得不到发挥 ， 组织目标也难以顺利实现 。

稿源：(未知)

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标题：酒店|酒店管理组织与领导