常吃卷心菜好处多，但此种尽量少食，却有很多人不清楚
【 常吃|常吃卷心菜好处多，但此种尽量少食，却有很多人不清楚】卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
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卷心菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
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另外，卷心菜它能润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。而动物肝脏富含铁元素，有很好的预防贫血的作用。然而两者同食时，卷心菜含有不利于肝脏中的铁元素吸收的物质，从而不被人吸收利用，损失了部分的铁元素营养物质。
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