心脏|心脏不好，全身受罪！82岁老中医常吃它，补心气、护心脉，边吃边养生！新京报|批文|特一药业|方盛制

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心被称为君主之官，是“五脏六腑之大主”，心的功能正常则气血健旺、精神饱满、神清志明。
可是，随着年龄的增长，心脏功能会逐渐衰退，心脏疾病已成为中老年人的高发疾病之一。那么大家日常该如何养护调理呢？
1
心脏疾病最早的阶段
心气虚
中医认为，很多心脏疾病都是从心气虚开始发展的。心主血脉，心气推动血液运行，滋养全身。心气若是不足，血液运行缓慢，就容易形成心气虚，而心气虚继续发展就会导致心血瘀。
心气虚的典型表现：
① 心悸；
② 气短（活动时加剧）；
③ 自汗；
④ 胸闷不适或痛；
⑤ 神疲体倦，面色淡白；
⑥ 脉细无力或结代；
⑦ 舌质淡，舌体胖嫩，苔白。

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通常来说，爱吃肉、口味重的人，容易多愁善感的人，思虑较多、经常“运筹帷幄”的人，年迈体弱的人，这4类人都是心气虚的高危人群，尤其需要提高警惕。

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2
厨房里的护心菜
赶紧吃起来
在我们的厨房里其实就隐藏着不少护心菜，适当吃一些能帮我们巧护心脉，调养心脏。
芥末墩
做法：白菜取中间部分，入沸水中烫煮5分钟。将煮好的白菜捞出，均匀地抹上芥末，撒上白糖，淋上白醋、藏红花水，用保鲜膜包好放置3~4小时后即可食用。

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这是82岁的国家级名老中医、著名中医心血管专家郭维琴郭老所推荐的日常护心药膳。
其中白菜被誉为“冬季第一菜”，可补中、通便、清肺热、除肝火，它含有的维生素C、维生素K、钾、钼等物质对于心血管健康很有益处。芥末性味辛温，走窜力比较强，具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃的作用。
再搭配上有软坚化结之效的醋、可帮助活血化瘀的藏红花，很适合怕冷、背怕凉、一吃冷食胃就容易不舒服的人群食用。

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冬瓜薏米汤
做法：取30克薏米，提前浸泡一夜，入开水锅中煮至开花。取约两指宽的冬瓜，清洗干净，不用去皮、去籽，直接切成块放入锅中，和薏米一起煮制30分钟左右即可。（此为2~3人份的量）

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冬瓜和薏米的组合来自于孙思邈的《千金方》。其中冬瓜全身是“宝”，皮能利水、肉可祛湿、籽能化痰；薏米则有健脾渗湿、清热排脓的作用。将冬瓜和薏米合用，护心同时还可养肺，有心脏疾病，或者肺不好的人都可以常喝。
不过，薏米依据炮制方法可分为生薏米和炒薏米，对于脾胃偏热、易上火的人群来说，此汤中宜用生薏米；而对于脾胃虚寒、大便偏稀的人群来，则更适合用炒薏米。另外，大便常年溏泄、舌质淡的脾虚人群，最好少喝此汤。

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鱼香虾球
做法：葱姜蒜切末，泡椒去籽剁碎，虾仁加盐、蛋清、黄酒上浆后蘸一些干淀粉备用。锅中放水，水开后转小火，放入虾仁慢慢养熟后捞出。另起油锅，下入泡椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、黄酒、水、白糖、米醋，料汁炒香后放入虾球，翻炒均匀即可出锅。

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中医认为虾有大补虚劳之效，有助于补心气、肺气。而从现代营养学来讲，虾是高蛋白、低脂肪的典型食材，其中富含的不饱和脂肪酸等物质可辅助抑制血栓形成、降低心肌梗死等的发生风险，对心脏健康也较为有利。
而且这道菜还将传统的油炸方式改良为水养，整体更为健康。
稳心粥
做法：取30克银耳提前泡发，然后和10~12克百合、10粒带心莲子、15克桂圆肉（或2克甜叶菊）、3克玄参、100~150克大米一起放入锅中，加适量水熬煮30分钟左右即可。

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这是中国中医科学院广安门医院心内科的主任医师周玉萍周老推荐的食疗方，既能改善心脏阳气不足，又能缓解气阴两虚，很适合日常要养心护心的人群食用。
3
这套“护心操”
每天记得练一练
【 心脏|心脏不好，全身受罪！82岁老中医常吃它，补心气、护心脉，边吃边养生！】除了护心食材之外，还有一套操要推荐给大家。简单两个动作，就能帮助养护心脏，对于提升肺功能也有好处。
动作1
手掌向上尽量上举，收紧腹部，先鼓肚子吸气，再用胸腔吸气，吸满之后慢慢吐气，到最后没气时再呼一下，把气体全部排出去。连续做3~5次。

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动作2
手扶着腿向下弯腰，尽量往下够，同时参照动作一的方式呼吸。

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要注意的是，这两个动作都需要循序渐进、量力而行，以免受伤。
（我是大医生官微）