大腌萝卜 ， 就不错 。
小酱萝卜 ， 那还有什么说的 。
臭豆腐滴几滴香油 ， 可以待姑奶奶 。
虾米皮熬白菜 ， 嘿!不错 ， 不过京味还不够浓 。
朗读能够体现对文本的理解程度 ， 这一段是比较口语化的 ， 仿佛街坊邻里拉家常 。
满足之情溢于言表 。
谁再来试一下？（点生朗读 。
需读出了满足的情调 。
）（3）两段文字都提到了一样东西 ， 是什么？大白菜 。
那么北京的大白菜文化表达了北京人怎样的心态？A、惟我独尊 。
“哪儿也比不了北京 。
北京的熬白菜也比别处好吃 。
”“方正”的都城布局 ， 突出了皇权的独尊地位 。
这种“独尊”的思想意识也深刻地烙在久居都 。

【胡同文化|)《胡同文化》开课教案2】7、城的百姓心中 。
以为国都就与别处不同 ， 国都就比别处尊贵 ， 就连京城的狗也与众不同 ， 无比尊贵 。
过去 ， 上海人就瞧不起外地人 ， 一律称之为“乡下人” ， 便是明证 。
B、保守 。
这是与“惟我独尊”相关联的 。
以为什么都比别处优越 ， 自我感觉良好 ， 也就将人家真正好的、有价值的东西拒之门外 ， 思想上趋于保守 。
汪曾祺先生在五味一文中说：“北京人很保守 ， 过去不知道苦瓜为何物 ， 近年有人学会吃了 。
北京人在口味上开放了；北京人过去就知道吃大白菜 。
由此可见 ， 大白菜主义是可以被打倒的 。
” 3、看来北京人确实易于满足 。
阅读方法大家已经掌握得差不多了 ， 余下的912段自己读读吧! （1）看看912段中还反映了北京人什么性格特征？A、北京人爱瞧 。

8、热闹 ， 但是不爱管闲事 。
（第9段）B、还有是忍耐 。
安分守己 ， 逆来顺受 。
（第1012段）（2）有没有相应的例子了？有 。
A、第9段 ， 学生运动是闹学生 ， 示威游行是过学生 。
闹有胡闹、瞎闹的意思；过则暗示毫无作用 。
B、第1012段举了两个例子 ， 反复读 ， 细细品味 。
小说里的一段人物对话可表演（教师可在表演结束后（抢过话头）插入话语：能忍就忍吧！并要求学生根据当时的情景 ， 在省略号处再补足一句有吃的就行 ）；北京人真能忍耐 。
还有更精彩的 。
表现北京人安分守己、逆来顺受有一句很典型的话穷忍着 ， 富耐着 ， 睡不着眯着! （让生回答）提示：“睡不着眯着” ， 这话实在太精彩了 。
你看那小姑娘对小伙子无可奈何 。
怎么办？不活了 ， 跳楼？ 。

9、不行 。
权当一回儿子打老子吧！充分表现了北京人自我安慰、忍耐的性格 。
小结：（详见以下投影（板书）安土重迁 ， 不愿搬家封闭胡同居民独门独院 ， 过往不多 易于满足 ， 要求不高 保守 爱瞧热闹 ， 不管闲事 安分守己 ， 逆来顺受 忍耐（从这里面可以看出北京市民的落后、保守、冷漠 。
）4、为什么会形成这样一个结果呢？小的方面看是胡同这一居住环境本身对北京人的影响；大的方面看 ， 北京人长期生活在天子脚下 ， 皇城根边 ， 看多了朝代更替、人生沉浮 ， “城头变换大王旗” ， 使他们的日子过得战战兢兢 ， 不知道什么时候灾难就会降临到自己头上 ， 对外界事物显得麻木、冷淡、漠不关心 ， 于是就只得“安分守己 ， 逆来顺受”了 。
（三）胡同文化学到这里 ， 我 。

10、们了解了北京胡同及其居民的性格特点 ， 却始终未提文化 ， 这似乎与文题“胡同文化”不相符呀！这是不是走题了呢？那“文化”又是什么呢？（请大家查字典）文化是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和 。
那么文中的“胡同”算不算是一种文化呢？（算）既然胡同算一种文化 ， 那么北京人的生活 ， 北京人思想呢？（算）你是怎么知道的？文中有没有相关的语句？找出相关的语句作答 。
胡同影响了北京人的生活 ， 也影响了北京人的思想 。
（第一段）（事实上我们把在某一地域或某一领域由人们创造并经长期积淀而形成的一种独特的人文现象称之为文化 。
例如 ， 酒文化 ， 饮食文化等等 。
自然这北京人的思想也算是一种文化了 。
）胡同、四合院是北 。

11、京人的居住方式 ， 也是北京市民的文化形态 。
北京的市民文化 ， 就是指的胡同文化 。
（第五段）小结：综合上述 ， 也就是说在作者笔下 ， 胡同就是胡同文化 ， 就是北京人的生活 ， 就是北京人的思想 。

稿源：(未知)

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标题：胡同文化|)《胡同文化》开课教案2( 二 )