剖粒检验法：籽粒胚部呈深褐色或黑色 ， 剖开皮层后伤及胚或胚乳的颗粒 ， 为黑胚粒；另外 ， 黑胚粒剖粒检验的时候应横断切开 ， 使之呈环状再做观察 。
在进行赤霉病粒检验时 ， 若整个籽粒皱缩、呆白 ， 且体积较小者 ， 无论籽粒表面有无变色或黑色子囊均为赤霉病粒 。
小麦生芽粒的检测 。
生芽粒是指芽或幼根虽未突破种皮但胚部种皮已破裂或明显隆起且 。

7、与胚分离的颗粒 ， 或芽幼根突破种皮部超过本颗粒长度的颗粒 。
生芽粒检验时 ， 最不易判定的就是芽或幼根未突破种皮的颗粒（萌动粒） ， 主要有3种情况：一是胚部有裂口；二是胚部边缘全部隆起 ， 皮层与胚分离 ， 且之间没有凹痕 ， 呈明显分离状态 ， 用镊子轻压 ， 有明显空洞感或破裂的；三是隆起后在外力作用下又收缩 ， 如吸湿胀大干燥后收缩 ， 胚芽从皮层外观看即将生长出来的情况 。
要注意的是：在检测生芽粒时 ， 应先观察整批小麦的外观状态 ， 有的软麦胚部看似隆起状态 ， 但不是芽萌动粒；有的整批小麦80%的籽粒胚部破裂 ， 呈圆形 ， 有一小白尖外露的 ， 也应视为正常籽粒 ， 反之则视为生芽粒 。
化验室所用检验仪器必须定期进行检定、校对 ， 确保仪器的稳定性和重 。

8、现性 。
主要仪器容重器、天平等要在2次检定期间进行功能性期间核查；快速水分测定仪除在大量收购前经105恒重法校准外 ， 还应制备标准水分样品 ， 在每次使用前进行校对 ， 以保证结果的准确性；标准水分样品要每隔1015d用105恒重法校正1次 。
对于无法检定的试验仪器 ， 要由各单位自行编制校准计划后 ， 定期进行校正或仪器比对5 。
要有稳定的检验队伍原粮的检验不同于其他产品的检验 ， 可用仪器或化学分析方法得出结果 ， 而原粮的一些检验项目需用眼观察后用手捡出 ， 如杂质、不完善粒等 。
这样 ， 个人的主观意念很可能造成检验结果有偏差 ， 这就要求从事检验工作的人员要有较强的责任感、严谨的工作作风和较高的业务水平 。
各企业应经常组织检验人员 。

9、学习国家质量标准、技术规范 ， 及相关法律、法规等 ， 严格执行职业技能资格上岗证制度 ， 经常开展企业实验室间相互比对活动 ， 或通过上级有关部门组织的会检、日常检验等做好检验比对等质量控制活动 ， 不断提升人员检测业务技能 。
加强仓储环节入库质量管理 执行好入库质量复验制度卸粮现场仓储人员应随时监测入仓粮食质量情况 ， 一旦发现粮食质量与检验单所写结果有出入时 ， 应立即停止卸车 ， 通知检验人员进行复检 ， 严防不合格粮食入仓 。
加强仓储人员实践技能培训应经常组织仓储人员学习扦样方法、国家质量标准等内容 ， 并加强收购现场容重、杂质、不完善粒等质量指标感官鉴定培训 。
综上所述 ， 粮食收储企业应加强质量管理 。
质量管理不仅是收储企业的管理核心 ， 也是企业赖以生存发展的基础 。
收储企业只有通过有效途径 ， 把好粮食入仓关 ， 确保入库粮食符合国家质量标准和卫生标准 ， 才能经得起国家有关部门的质量检验和检查 ， 不断提高市场占有率 ， 力争实现企业经济效益最大化 。
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稿源：(未知)

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标题：粮食|粮食质量论文：当前粮食企业的入库质量诠释( 二 )