安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授与中国科技大学申勇教授研究组合作研究发现，绿茶可以预防和延缓5XFAD转基因小鼠脑内β淀粉样蛋白（Aβ）形成，减少神经突触损伤，改善学习记忆能力。
科研人员使用绿茶提取物（GTE）对人源淀粉样蛋白前体蛋白（APP）和早老素（PS1）双转基因5XFAD小鼠进行干预，发现在人日常饮茶量相当剂量下，GTE显著减少了小鼠脑内Aβ的含量并降低APP剪切产物的表达；同时，GTE可以减少神经胶质细胞过度激活，增强突触标记蛋白表达，减弱Aβ引起的神经毒性；行为学测试进一步证明GTE干预显著改善了5XFAD小鼠认知能力。该研究表明绿茶或能预防和延缓老年痴呆。（胡珍）
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