酸甜苦辣咸|你最离不开的味道，正在增加高血压、癌症风险中国居民膳食指南|酸甜苦辣咸

酸甜苦辣咸五味
最日常的莫过于咸了
一天不吃甜或许还能忍
一天不吃咸肯定不行，想想那些货架里的各种卤味：猪蹄、烧鹅、酱鸭、烧鸡……是不是要流口水。

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【 酸甜苦辣咸|你最离不开的味道，正在增加高血压、癌症风险】殊不知当你大快朵颐时，身体摄入的“盐值”就悄悄超标了。拒绝高盐、高钠饮食，要小心身边的隐形盐↓↓↓
隐形盐主要存在哪里？
主要存在于酱油、各类酱料、高盐食品中。

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高盐食品有什么危害？
不节制食用高盐食品，会增加某些疾病的发病风险，如高血压、胃癌、脑卒中、高盐摄入量与、2型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、肥胖、慢性肾病等疾病的相关研究也有文献报道。
吃多少盐算超标呢？
《中国居民膳食指南》推荐健康成人每日食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。

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注意！高血压、脑卒中患者，推荐低盐饮食，全天食盐摄入量不高于4克。

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平日里常见的高盐食品
禽畜肉类

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感觉随随便便就能吃超标呢…
鱼类、豆制品

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蛋类

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备注：数据参考食品外包装成分表及《中国食物成分表标准版》（第2册），家里自制卤味的话可根据自身口味减少盐的使用量。

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难道因为它们含盐量高我们就不能吃了吗？
当然不是，只是让大家心里有数，建议适量食用，尤其是高血压和心血管等疾病患者。

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给大家举两个例子，教会你如科学控制盐摄入↓↓
低盐饮食一日食谱（全天食盐摄入量约4克）

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普通饮食一日食谱（全天食盐摄入量约6克）

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夏季是出汗的季节，特别是高温作业人员及运动后，大量出汗会导致体内盐分与矿物质的流失，体内的电解质就会失去平衡，这个时候适宜补充一些常温的淡盐水，如果你正在进行低盐饮食，则应当咨询医生。
来源：邵逸夫医院营养科
作者：姜芸芸审稿：冯丽君