凉拌蒲公英|蒲公英的叶子、根茎、花泡水喝，作用是否一样呢请记住两个不喝菠菜|红枣|猪肝|营养物质

在我们农村，蒲公英是一种很常见的植物了，而我对于蒲公英最深的记忆，就是小时候经常对着蒲公英花呼呼地吹，把蒲公英花吹得满天飞舞，特别好看。那时候，蒲公英在我们眼里就是野花、野菜。长大后才知道，原来蒲公英也是一种中药材，而且它的营养成分特别丰富，还具有天然抗生素的美称，具有清热解毒、利湿退黄、消肿散结、祛斑美容的功效，尤其对于治疗嗓子干疼有天然消炎药的效果。
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现在正值春季，蒲公英已经长出来了，这时候的蒲公英适合凉拌做菜吃，如果等到夏季，长大的蒲公英会比较老，味道会很苦口感不好。凉拌蒲公英的做法1、将摘回来的蒲公英清洗干净，锅里面烧开水，撒一点点盐，蒲公英焯一下水后再过一遍凉水，再放冷开水里泡几分钟。2、三瓣大蒜剁碎放入碗中，加入剁辣椒、鸡精、蚝油、香油，一起拌匀调成汁。3、将蒲公英捞出后挤干水分，放入菜盘，淋上调好的汁液，最后充分拌匀，一道清爽又营养的凉拌蒲公英就做好了。
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蒲公英除了做菜吃，其实多数人喜欢将采摘回来的蒲公英晒干后泡水喝。这样吃蒲公英的时间就比较长一些。蒲公英全草都可入药，那么蒲公英的叶子、根茎、花泡水喝作用是否一样呢？我们不妨从3个角度来看：抗菌消炎：用蒲公英叶子蒲公英含有的绿原酸等一些特效物质，正常来说，含量是叶子大于根茎和花朵的，而这些物质对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有很好的抑制作用，因此，在抗菌消炎方面，蒲公英叶子泡水喝效果更好。
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保肝利尿抗肿瘤：用蒲公英根有医学记载，蒲公英根可以解肝毒，预防C型肝炎，在利尿去水肿退黄的同时，还能保证身体里面的钾元素不会随着水分排出来。此外，蒲公英根含有的三萜化合物能够将癌细胞消灭，具有抗肿瘤作用。因此，在保肝利尿抗肿瘤方面，选择蒲公英根泡水喝，效果或许更胜一筹。
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祛斑美容：用蒲公英花女孩子都特别爱美，当脸上出现斑点后会非常郁闷，其实你可以用蒲公英花煮水喝，这样能帮助祛斑，有利于你的美容事业。但是蒲公英花煮水，在喝之前应该用过滤网先过滤，否则蒲公英细长的花瓣容易卡在嗓子里，非常不舒服。另外，蒲公英花煮水如果实在喝不习惯，你可以经常用此水洗脸，同样能袪斑美容。
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蒲公英泡水喝，虽然习身体有很多好处，但也需要记住这两个不喝：1、低血压患者不喝：蒲公英泡水具有一定的降血压效果，因此，生活中本身就有低血压的人不要喝。2、放凉了以后不喝：要想蒲公英泡水起到好的作用，蒲公英水就要趁温热的时候吃，而放凉之后再喝容易引起腹泻。因此，蒲公英水放凉了以后不喝。注：图片来自网络