食品|北京专报丨卫健委：在高油、高盐、高糖食品上增加提示信息提醒消费者合理选择食品注意|疫苗|接种疫苗|疾控专家

大众网·海报新闻采访人员赵汝鹏北京报道
9月14日，国家卫生健康委员会召开例行新闻发布会，针对如何帮助消费者读懂标签这一问题，国家食品安全风险评估中心主任李宁认为，要加大对营养标签的宣传力度，让消费者养成看标签的习惯，通过看标签了解食品中的营养特性。

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国家食品安全风险评估中心主任李宁
【 食品|北京专报丨卫健委：在高油、高盐、高糖食品上增加提示信息提醒消费者合理选择食品】“我拿了一个营养成分表的示例，大家在购买的预包装食品上都可以看到营养成分表，一列是反映营养素的种类、一列是每100克食品中各种营养素的含量、一列是NRV营养素参考值百分比，”李宁表示，营养素参考值通俗的来说，就是每人每天每种营养素需要量的参考值。比如蛋白质的营养素参考值百分比是11%，表示摄入100克这个食品的蛋白质只满足了每人每天需要量的11%，这是远远不够的，所以还需要从别的食物中摄入蛋白质。《预包装食品营养标签通则》强制性要求标识的内容目前包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠，对其他的营养素可选择性标识。
李宁介绍，《预包装食品营养标签通则》正在进行修订，修订后新的标准对预包装食品营养信息标识提出了新要求。比如现行基础上增加了对饱和脂肪和糖的强制性标识要求，消费者通过看标签可以了解食品中的油、盐、糖的营养信息。
此外，采访人员了解到，修订的标准还鼓励在食品包装的正面用文字或者图案形式对营养成分表里的营养信息做补充说明，便于消费者更直观地了解预包装食品中的营养特性。此外，考虑针对儿童青少年谨慎选择高油、高盐、高糖食品增加提示信息，提醒消费者合理地选择预包装食品。
“消费者购买预包装食品或者点餐的时候一定要养成看标签的习惯，通过看标签了解食品中的营养特性。”李宁认为，比如血压高的消费者可能更多关注钠的标识，血糖高的消费者更多关注糖含量的标识，控制体重的消费者更多关注能量标识，通过看标签可以选择适合自己的食品，不断提升自己的营养健康水平。无论是修订《预包装食品营养标签通则》还是已经发布的《餐饮食品营养标识指南》都体现了营养标签在合理膳食中的重要性，满足了消费者对不同食品的营养信息的需求，是有助于推动“三减”，就是减油、减盐、减糖的重要举措。
最后，李宁表示，下一步要调动各方资源，加大对营养标签的宣传力度，让更多消费者学会怎么看标签、怎么读懂标签，从而做到合理膳食。

食品|北京专报丨卫健委：在高油、高盐、高糖食品上增加提示信息 提醒消费者合理选择食品

食品|北京专报丨卫健委：在高油、高盐、高糖食品上增加提示信息提醒消费者合理选择食品