#美食教程#说到猪肉，我们很多时候都是拿来炒着吃。其实，猪身上有特别的肉，适合拿来煲汤喝，经常给孩子补脑补钙的家长看过来了。这食物煲汤喝，营养很丰盛。猪身上的一块宝，比牛羊肉滋补，补血健脑，孩子身强体壮！“这块肉”就是猪骨，营养师大乔说过，猪骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值，有益精补血的功效。和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。今天小编给大家准备了一款木瓜猪骨汤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
【 猪骨|猪身上的一块宝，比牛羊肉滋补，补血健脑，孩子身强体壮！】
文章插图

By 食尚煮易
配料：
木瓜 1个、猪大骨头 600克、姜 1块、墨鱼干 80克、精盐 5克、水 5碗、鸡粉 3克
烹饪步骤：
1.备好食材，将猪骨头放入锅中焯煮15分钟，捞起用凉水冲洗一遍，放入汤锅中；

文章插图

2.木瓜去皮洗净，切滚刀块；

文章插图

3.生姜去皮切厚片，墨鱼干洗净挤干水；

文章插图

4.全部食材放入汤锅中，加入5碗清水；

文章插图

5.遮上锅盖，大火煲开后调成中火，煲60分钟左右，调入盐、鸡粉拌匀即可舀起食用

文章插图

烹饪小贴士：
选购技巧1、拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。3、手触摸上去是黏稠的，如果是黏稠的也是不新鲜的。4、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的
大家喜欢吃这个吗？

• 猪油|猪油vs植物油哪个健康？其实它才是真正的“恶魔脂肪”
• 猪皮|想长寿先会吃常吃三种食物，延缓衰老、排毒养颜，预防心血管疾病
• 饱和脂肪酸|猪油vs植物油哪个健康？其实它才是真正的“恶魔脂肪”
• 宁心安神|身上藏着9个窝都是上天给你的治病药 不会用太可惜
• 癌痛|癌症来临时，身体会“喊痛”！身上若出现5种痛，千万别大意了
• 猪牛羊肉|天冷最怕血管硬！怎么做能保护血管？
• 开创性|【健哥说心脏】全球首例猪心脏移植——开创性的一小步
• 真正有福气的人，身上都有这三个“慢”
• 周礼·天官冢宰|英国研究：植物油可能比猪油更危险，可以产生致癌物，是真的吗？
• 微粒|猪血虽好，但吃了猪血后，一定别碰此类食物，得忌口，告诉家里人