完成这些,就可以品尝葡萄的美味了。如果不嫌麻烦,洗之前可以先将葡萄剪成小串,能洗得更干净。
吃葡萄时,连籽一起吃更营养?
有人说,吃葡萄得连皮带籽一起吃,这样更营养健康。这是真的吗?
首先,葡萄皮、葡萄籽确实含有很多对人体有益的健康成分,如多酚、白藜芦醇等,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。
但是,这些健康成分的水溶性是非常差的。
也就是说,你想通过依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分,效果是很不理想的。
此外,葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁,它除了会产生强烈的涩味外,吃得过多,还会对消化道造成损害。
所以,非常不建议大家吃葡萄的时候,把籽和皮也一起吃,直接吃葡萄肉就可以了。
来源:养生每日推送
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