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不过,甘蔗再好,吃的时候必须警惕一种甘蔗——霉变甘蔗。霉变甘蔗会产生一种神经毒素,它主要损害中枢神经系统和消化系统。人吃了霉变的甘蔗后,一般会在2~8小时内发病,先刺激胃肠,然后入血,进入大脑,引起大脑弥漫性损伤。初期症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,有的会出现排黑色大便。病情严重者,可出现神经系统中毒症状,比如头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。此时如果不及时处理,患者可能会发展至昏迷,甚至死亡。当然,大家不会刻意去吃霉变甘蔗,但误食的可能性还是蛮大的,毕竟霉变甘蔗需认真辨别才行。
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如何辨别霉变甘蔗?摸:新鲜甘蔗质地坚硬,而霉变的甘蔗质地较软。看:观察甘蔗外观有无光泽。如果看到其两端长毛,质地松软,就要警惕它是否已发生霉变。此外,新鲜甘蔗的肉质呈乳白色,如果发现蔗肉已变成浅红色、浅棕黃色,或有斑点斑块,则可能是霉变甘蔗。闻:新鲜甘蔗有一股清香味,而霉变甘蔗无味或略有酒糟味。最后总结一下,冬吃水果吃不对的话,一种会伤肝(柚子),一种会伤肾(还是柚子),两种会伤胃(冬枣和山楂),还有一种吃错了严重会致死(霉变甘蔗)。
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