我们常说某些食物富含维生素,应该多吃,以此来补充体内缺少的营养素。例如为了能够增强人体免疫力,医生建议我们需要多补充维C。而维C最常见于水果和蔬菜之中,既能抗癌,提高机体免疫力,还能起到美容养颜的功效,而且通常来说只需要正常摄入新鲜蔬果即可达到补充维C的目的。
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而如今随着人们的生活条件越来越好,有很大一部分人群,实际上每日维C摄入不足,偏爱口味油腻的食物。同时因为维C易溶于水,在经历采摘、运输、冷藏以及过度清洗后,含有的维生素C已损失不少。因此若要补充这种营养素,或在重疾状态下,就非常需要特殊制剂补充,市面上也有各种品牌的维C含片或者冲剂,但前提是必须控制量。
有一则来自去年的新闻,年过半百的老人由于环境和体质原因,身体出现了免疫力严重降低的情况,于是他在咨询医生后便开始服用维C片,但是在服用过程中,他并没有做到谨遵医嘱,认为体内缺少这种元素就应该多多吃来补充。最终半年过去了,这位老人身体中的变化开始浮现出来,最初只是尿液变色,后来就有了腰部刺痛的症状。
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直到再次去医院做全面检查,才知道是因为维C摄入过量。维C在体内分解代谢的重要产物是草酸,长期服用会出现草酸尿以致形成泌尿道结石、肾结石。后来老人在医生指导下适当停药,症状才得到明显改善。
根据世界卫生组织规定,成年人每天可以服用的维生素C含量不能超过70毫克,一旦超过,尿液里面的草酸盐水平迅速上升,尿路出现结石的概率就会越大。除此之外,当维C进入人体之后,还需要经过肝脏的代谢和分解,过量服用维C,对于一些肝脏功能不佳的人来说无疑是一种伤害。
除了维生素C之外,还有维生素B12、B2和叶酸,同样也是人体不能缺少的重要的营养素,在正常的一日三餐中都或多或少含有。但是需要服用含片保健品时,需要注意,这四种营养素都具有水溶性的特征,所以需要每天摄入正常量,切不可贪多,以免对身体带来不必要的伤害。
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【 维生素c|如何正确服用维生素C、B12、B2和叶酸?是餐前服用还是餐后服用好】一、人体不能缺少的4种营养素
1、维生素B12
维生素B12是一种含钴的红色化合物。维生素B12可用于医疗方面和饲料添加剂、食品添加剂中等,也是需要肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。在医疗方面,主要用于胃切除或吸收不良综合症,可有效预防维生素B12缺乏造成的贫血症状,还包括妊娠性贫血、营养性贫血、末梢神经炎、腰椎间盘突出症、月经不调等疾病。
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当人体缺少这种维生素时,会出现的症状有精神抑郁、焦虑,脑部神经系统病变和退化,口腔内炎症反复等,甚至还会引起巨幼红细胞性贫血,常见群体是20-40岁孕妇和婴儿,会出现食欲减退、腹泻大小便失禁、健忘、精神失常等症状。
在我们的日常饮食中,可以从动物内脏、鸡鸭鱼猪肉、牛奶及牛奶制品,如果每天能保证营养均衡的饮食,一般很少会出现缺乏维生素B12的情况。但是很多儿童偏食,也就很容易出现注意力不集中的症状,而老人则表现为反应迟钝、记忆下降,极易加速阿尔茨海默病的发展,孕妇没有足够补充这种维生素,更易致胎儿出现问题。
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除了通过食物获取维生素B12,还有口服维生素B12,主要用于营养不良引起的维生素B12缺乏症,以及一般贫血症状,但需要注意的是,对于恶性贫血的情况,口服维生素B12无效,必须进行直接的肌内注射。
2、维生素B2
维生素B2也叫核黄素,一般用于促进发育和细胞的再生,增进视力、可预防口腔内和皮肤的炎症现象等,还能用于防治阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎,以及偏头痛的辅助治疗等,十分广泛。人体内缺乏维生素B2时,很容易出现口腔溃疡、下嘴唇干燥脱皮等现象,婴儿或是缺少,大概率会出现发育迟缓或缺铁性贫血的症状。
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在食物中,富含维生素B2的有牛奶、动物肝脏与肾脏、绿叶蔬菜、鱼和蛋等,不偏食的人基本可以从一日三餐中获取。为了更大程度吸收这种营养素,在做法上应该减少长时间及过高温度,同时在储藏过程和清洗过程中也需注意。出现缺乏维生素B2导致的症状时,如果不能通过饮食及时改善,也可按时适量服用B2片,直到症状改善。
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