肉丝|深秋十月，多喝这碗汤，3种食材搭配，营养补水，太鲜了！鸡蛋|鸡蛋饼|一日三餐

不知不觉已是深秋时节。随着几场秋雨落下，天气也渐渐冷了。看天气预报，再过几天，很多地区都会迎来再一次的降温。届时大家一定要注意防寒保暖哦，穿厚一点别感冒。多吃一些温暖的食物，胃里暖和了，身上也就热乎了。十月天气干燥，日常三餐，可以多喝汤，保暖的同时还能补充水分，很适合现在这个季节。
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说起眼下适合做汤的食材，白萝卜一定不能错过。它作为当下的时令蔬菜，新鲜水嫩，营养丰富，有着小人参的美称，是这个季节的上好食材。分享一款我家常做的萝卜汤，搭配鸡蛋和肉丝，普通的3种食材，味道却非常惊艳。汤的做法也比较简单快手，清甜滋润，适合一日三餐。强烈推荐给大家，一定要试试。
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萝卜鸡蛋肉丝汤【食材】白萝卜、鸡蛋、肉丝、姜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡精
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【具体做法】1，猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成细丝。然后用清水将肉丝抓洗几遍，去除血水，可以很好地去腥。将肉丝攥干水分，加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟左右。
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2，白萝卜去皮洗净，切成细丝。萝卜丝尽量切得细且均匀一些。
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3，鸡蛋打入碗中，充分搅散，使蛋清和蛋黄完全融合在一起。
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4，将锅烧热，锅底用刷子刷一层薄油。再将鸡蛋液倒进来，端起锅将蛋液摇匀，使其均匀地摊开，注意蛋饼要稍微薄一些。中小火烙制，一面煎至微黄翻面。煎至鸡蛋饼熟透，两面金黄就可以出锅了。
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5，稍稍冷凉，将鸡蛋饼切成鸡蛋丝。
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6，锅中再加少许油烧热，放入姜丝煸炒出香味。接着倒入萝卜丝，大火翻炒至稍稍变软。加姜丝可以中和萝卜的寒凉，如果怕吃到姜丝，可以切成姜片好区分。
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7，加入足量的清水，大火将其煮开。
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8，水开后把腌好的肉丝放进来，用筷子将肉丝搅拌开来。然后下入切好的鸡蛋丝，大火煮1~2分钟，将肉丝煮熟。
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9，最后加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌煮开，这道萝卜丝汤就完成了。
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盛入碗中，可以根据个人爱好撒些葱花增鲜增色。这款汤既有鸡蛋的香，肉丝的鲜，以及白萝卜的清甜。味道特别棒，大家一定要试试看。
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饭饭小贴士1，肉丝一定要经过腌制之后才能更好入味，入汤之后口感也会更嫩。2，鸡蛋饼尽量摊的薄一些，做成汤，鸡蛋丝的味道才能更好。3，最后调味，胡椒粉去腥增鲜，是必需的。黑胡椒或者白胡椒都可以。
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大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！