非常简单的懒人菜十大简易的家常饭 _家常便饭

素炒平菇
原材料：香菇750克丝瓜1根葱、姜、蒜泥各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用以泡浸香菇）盐1/2茶匙3克（用以烧菜）糖1茶匙（5克）生抽1汤勺（15ml）芝麻油1/2茶匙（3Ml）。
作法：

文章插图
1、将香菇择开，放进盐水中泡浸二十分钟后，逐片清洗。
2、锅中倒入冷水，走红加温至烧开后，放进香菇片，煮到锅中出现白末，再次煮2分钟后，捞起来用凉水冲净，控干。
3、丝瓜刷净，切割成棱形片（见图）。拿手将菌类斯成条，略挤去水份。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用卫生纸擦干净，不必水清洗。
4、炒菜锅中倒入油，走红加温至5成热时，倒入葱蒜末和干红辣椒，煸出香气后，倒入香菇条炒1分钟后，加入生抽，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜切片，再次炒20秒左右就可以，起锅前淋入少量芝麻油。
油豆腐小炒肉
原材料：油豆腐1小盘、五花肉2小条、红萝卜1根、韭菜苔2根、姜片1片、盐生抽酱油、酱油、糖、水淀粉，香香油、大骨汤小盘子
作法：
1.将正方形油豆腐直线上切一刀一分为二备用；红萝卜清洗削皮切斜块状；韭菜苔清洗分蒜青一部分与蒜叶一部分，修边成段备用；姜片切末；
2.五花肉切片状状，加入生抽酱油、酱油、糖、水淀粉翻拌，添加1小勺香香油翻拌腌渍15分钟上下备用；
3.锅烧热滴油，三、四成水温时将腌渍好的肉丝放锅里炒散，爆锅至赘肉一部分全透明焦脆时盛出备用；
4.就着锅内底油，将蒜白段放锅里煸香，将红萝卜片下锅翻炒；
5.将油豆腐下锅一同翻炒两下后，加入盐、生抽酱油、酱油调料，锅内倒入小盘子大骨汤（高宽比约为原材料的二分之一处），将煸香的肉丝铺在油豆腐上，锅内原材料掂匀盖上焖煮；
6.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟上下），掀盖转旺火炒糖色，出锅前将韭菜苔叶资金投入锅中兜炒几下，出味就可以出锅。
韭菜花炒肉丝
出去：瘦猪肉；韭花；辣椒；尖椒；蒜
作法
1、生猪肉清洗切条，皈依抽、盐、米酒腌渍。
2、韭花清洗切条、辣椒切圈、尖椒切成片、蒜拍瓣备用。
3、锅中加点油烧开，文火放进大蒜瓣进行爆香，随后放进青红椒。
4、走红放腌渍好的丝袜高跟鞋翻炒，断生。
5、放进韭花，拌炒，炒成韭花的香气就可以摆盘
茄子番茄
原材料：茄子2根番茄一个
【非常简单的懒人菜十大简易的家常饭】作法：
1、茄子2根，如今菜市场买2.8一斤，我买了2.3角钱的，番茄一个。
2、茄子削皮切条。
3、番茄能够削皮，还可以没去，切成片。
4、锅里放多油热倒入茄子，开低火来翻炒茄子。
5、不断的翻炒大约3分钟后能够捞出备用。茄子较为吃油，因此油要多放些。
6、把茄子捞出，锅中多的油盛起來，锅中一点点油，放蒜沫进行爆香一下，倒入番茄。
7、翻炒一下，翻炒烂一点也不太在意了，大约一分钟后倒入茄子混炒一下。
8、大约一分钟后倒入茄子混炒一下。放盐，加一点点白米醋就可以了。
9、再混炒一分钟后天赋加点葱段就可以出锅了。
10、我能确保的说，味儿非常非常好，仅有认真去做哦！

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