冬瓜薏米老鸭汤禁忌 _薏米

夏季，很多中医大师会极力推荐你喝一道汤，即薏仁米冬瓜老鸭汤。那么，薏仁米冬瓜老鸭汤具体有什么功效？
薏仁米冬瓜老鸭汤的功效
夏天常喝薏仁米冬瓜老鸭汤有清热利湿、益气养血滋阴降火、润肺止咳生津解渴、滋阴养颜的功效。

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1、薏仁米性生寒，有利水、健脾养胃、除痹、清热去火放脓的功效。薏仁米是营养丰富的夏季消暑佳品，称之为“生命健康之友”薏仁米含有多种多样的维生素、矿物质和各种各样糖分。
2、东瓜性凉、味甘，也是有清热祛火、清热利湿退肿、除湿气解暑、润肺止咳的功效。东瓜是秋冬季的重要蔬菜种类之一，与海产品、肉制品一起煮汤，不但味道极其美味可口，还可清热祛湿。
3、家鸭温和养生食疗，鸭子汤有滋五脏之阳、清亏虚之热、补气补血养胃的作用。四季中，鹅肉十分适合夏季服用，“防暑热吃鹅肉” 。鹅肉带有人来夏天急缺的蛋白质等营养物质，而且能防治疾病。鹅肉具有滋阴健脾开胃、健脾养胃滋阴降火、清热祛湿的功效，十分适合易上火、食欲减退、人体生热者服用。
薏仁米冬瓜老鸭汤的做法
原料：老鸭一只，东瓜200克，薏米仁30克，红枣10克，姜6克，盐、黑胡椒粉、香油各适度。
做法：
1、将老鸭退毛及去人体内脏后，去头、脚和屁股，接着清理切碎合适规格鹅肉块预留。
2、东瓜清理去皮后切成片预留；生姜片清理再切一片预留；红枣清理预留；薏仁米清理后凉水浸泡约2小时预留。
3、锅易上火，放少量油后开展进行爆香姜片，接着加鹅肉块爆锅。爆锅至鹅肉出油越来越紧缩小后盛出，沥干多余油脂贮备用。
4、将去除多余油脂的鹅肉放砂锅内，加适度凉水，放入红枣、薏仁米，大火烧开转慢火烤煮约40分钟。
5、最后放入东瓜再煮15分钟左右，煲至东瓜酥烂，出锅前加上适当盐、黑胡椒粉及香油调味品就可以。
【冬瓜薏米老鸭汤禁忌】小贴士
此汤性寒凉，脾胃虚弱大便胃脘痛者不宜服用。