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自青春期开始,生长进入第二个高峰,身高每年增长5-7cm,个别可达8-10cm;体重每年增长4-5kg,个别可达8-10kg。约3年后,生长随年龄渐趋减慢,但直至青春期结束时方停止。
除身高、体重迅速增长外,青春期儿童身体各方面都经历着巨大的变化,如形态上的充实、健美,机体功能的完善和生殖系统的日趋成熟等,使机体代谢旺盛,激素分泌增加。因此,青春期是人生长发育的重要阶段,而上述这些变化必须有足够的营养物质供给做基础。
青春期对营养的特殊要求足够的热量青春期的热量需求较成人高25%-30%。热量的主要来源是主食中的谷类食物。
充足的优质蛋白质蛋白质是生命的基本要素。鸡蛋、牛奶、瘦肉、大豆制品等优质蛋白中所含的必需氨基酸量较高,在青春期儿童每日供给的蛋白质中,此类蛋白应占1/3到1/2。
足够的维生素、常量元素和微量元素由于骨骼发育迅速,机体对钙、磷的需要量增加,青少年应每日摄入一定量的奶类和大豆类食品,以补充钙的不足。
由于体内血容量的不断增加,机体对食物中铁的需求量也日渐增加。青少年应多吃含铁丰富的动物类食品,如瘦肉、鱼等。若同时摄入充足的维生素C,则更有利于铁的吸收。
锌是很多金属酶的组成成分和酶的激活剂,参与RNA和DNA的转录以及蛋白质的合成过程,促进生长发育。含锌丰富的食品有贝壳类海产品,红色肉类。
碘是甲状腺的重要成分,为青春期旺盛的新陈代谢所必需,对生长发育有较大影响。应多吃含碘丰富的食品,如海带、紫菜、海鱼等,但要防止过多,以免引起甲状腺功能亢进。
【 生长发育|孩子几岁就不长高了?专家:青春期这么吃还能窜一窜】
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青春期的饮食习惯养成按时进食,切记暴饮暴食。多吃蔬菜水果;少吃动物脂肪和糖类食品。
合理营养,平衡膳食。要合理分配一日三餐的膳食,尤其要养成吃早餐的习惯,切记晚餐过饱。零食的营养价值因其种类不同而各异,有的零食含有一些特殊的营养素有益于健康,但如果因零食影响主食的摄入,则不利于健康,切记睡前吃零食。
青春期常见的营养问题营养性缺铁性贫血本病是青春期常见的营养问题,女孩发病率远高于男孩。青春期生长迅速,血容量突增和女孩月经失血,增加了对铁的需求量;加之摄入食物中铁的含量不足,是铁的供给量不足。
肥胖青春期肥胖中80%是由于膳食量超过机体的需要,日常运动量过少所致。其他原因如遗传、内分泌失调等。
对青春期肥胖的预防治疗,首先是养成良好的饮食和生活习惯。在不影响正常生长发育的前提下,适当减少饮食中脂肪和糖类的摄入量,加强体育锻炼,鼓励参加体力活动。
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