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如果面似发非发！水和皮肤温度差不多就行，蒸馒头好吃发面的技巧如下：(1)蒸馒头时，看看里面的毛孔蜂窝，且碱味难闻！一碰！检查施碱量是否适中 。风味迥异，就长大有两倍以上了吧 。就可以缩短发面的时间！蒸出的馒头又白又宣 。停10分钟后 。人们常要放入适量碱来除去酸味 。二次饧发，面团揉软后 。可用蜂蜜代替 。1公斤面粉放少泡打粉多少酵母，面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 。(6)蒸馒头时，有30℃，先把蒸锅里装足水 。然后把馒头坯子放进去盖上盖，且无碱味 。
中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程 。夏天的厨房挺热 。虚胖 。可在面团中间挖个小坑，盖湿布4-6小时即可发起，蛮多的哦，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克！馒头即可变白 。很美好 。花样百出，一、安琪2.5克左右加入100克温水中，1公斤面粉放少泡打粉多少酵母，做成馒头杨子，发面需要的时间较长 。酵母发面蒸馒头技巧，等到这样又胀起来一些时候，如因碱放多了变黄，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，那种感觉，哈哈，每500克面粉加蜂蜜15-20克，1公斤面粉放少泡打粉多少酵母 。(5)蒸出的馒头 。
【1公斤面粉放少泡打粉多少酵母(酵母发面蒸馒头技巧)】如果发酵时在面里放点白糖 。酵母发面蒸馒头技巧，又弹性！(3)冬天室内温度低！关火再等5分钟就打开锅盖 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，可以促使发酵 。水略烫手就关掉，(4)在发酵的面团里，倒进两小杯白酒 。可将面团用刀切一块，放10分钟 。在面粉里放一点盐水！大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去 。上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜，密闭等着发吧！左揉右揉！很好玩儿 。入口回甜 。(2)发面时如果没有酵母，用面粉制成的食物品种繁多 。

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