艾草纯阳之物,阳气至纯至净,对祛除体内陈寒、积寒效果最好,补而不燥不热、不上火,所以说,夏天吃艾草,是最养生最补阳气的食疗方法了。这里推荐艾草的几个养阳除寒的搭配吃法,让大家补阳气、祛陈寒的同时又能吃到美味又营养的菜肴。
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艾叶煮蛋是生活中较为常见的一种吃法了,尤其是在老一辈人中,很多人都认为这种吃法对人体健康是大有裨益的,可以暖宫调、补气血的中成药“艾附暖宫丸”,其中便有艾叶成分。在《别录》中还记载艾叶可治疗“妇女漏血”、“使有子”。可见,艾叶在调经之余,还可以提高女性的怀孕几率。
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艾叶红糖荷包蛋,艾叶芳香苦燥,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,是妇科要药;红糖补气养血、鸡蛋补肾安胎,此方对宫冷不孕症,有很好的预防和缓解作用。
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艾叶薏仁粥,1. 将薏仁加水煮粥,备用。2. 将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内。3. 鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。艾叶补阳气驱寒气,薏苡仁祛湿排脓,能清除体内陈寒、陈湿,以及垃圾废物。身体有酸痛、肿痛的人,或者痰多不尽的人,可以常喝这款粥。
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艾糍:是传统的汉族小吃,一般在清明节食用。在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。这时客族娘会带着孩子们把它们采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食的艾糍。
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