温水真的能煮死青蛙么（对一个人温水煮青蛙） _真的

大家熟悉的“温水煮青蛙”，这真的对吗？
我们一起来较真！
这个说法有很多场景。比如有人问，自己在职场上正处于温水煮青蛙的阶段，该怎么破？你就知道，他对现在的公司发展不看好，想跳槽，但又缺少动力。
再比如还有用法说，一个男生对女生温水煮青蛙，意思是说，女生如果主动选择的话，肯定不会答应和这个男生成为男女朋友，男生猛烈追求，必然会遭到断然拒绝，但他采取了慢慢渗透的做法，悄悄接近。
而温水煮青蛙的结论是，青蛙在缓慢升温的水中不会逃离，最终会困死在热水中。
这个说法对吗？

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其实，在我上中学时，生物老师就给我们做过实验：如果把小青蛙扔进40℃左右的水中，它立刻就会往外跳。
这符合温水煮青蛙中“往外跳”这一部分的说法。但如果是一大烧杯凉水，用酒精灯在底部慢慢加热，小青蛙也会在水温接近35℃时纷纷往外跳。

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这样的实验很多人都做过，结果都是如此，于是温水煮青蛙就被批评是谣言。这个谣言还有极端的反例。
比如，在100℃的开水中扔进一只小青蛙，它是不会跳出去的，因为直接就被烫死了。于是，温水煮青蛙的说法好像就更站不住脚了。
但是，反转来了。
实际上，这个实验从100多年前就一直有科学家在做。德国生理学家戈尔茨（Friedrich Goltz）在1869年试图寻找灵魂在一个动物身体的什么部位的时候，用的就是青蛙。
【温水真的能煮死青蛙么（对一个人温水煮青蛙）】他认为，青蛙对水温升高后的逃离动作是青蛙有灵魂的表现。于是，他就挨个切除青蛙的身体部位，看看哪个部位被切下去后青蛙就不会再逃离热水。
最终他确认，青蛙的灵魂在头部。然后，他顺便找到了临界温度，也就是当水温超过35℃的时候，青蛙就会开始逃离。当时，戈尔茨记录的升温速度是3.8℃/分钟。
后来，德国还有两位生理学家也在1872年和1875年做过测试。他们发现，只要升温速度足够慢，青蛙确实不会逃离。他们找到的升温速度的临界点是小于0.2℃/分钟。
后续很多人的实验也都证实了这一点。如果想让青蛙不出逃，升温速度只要控制在0.1-0.2℃/分钟就可以。
我们可以按照这个速度算一算，如果把水温从室温的20℃加热到40℃，需要100-200分钟，也就是好几个小时的时间。
而普通人做实验，哪怕用的是功率并不大的酒精灯，也很难把速度降到这么低，于是在我们做的实验里，青蛙当然会出逃。
直到2002年，这个实验还有人在做，那就是俄克拉荷马大学的动物学家霍奇森（Victor Hutchison）。
他不但验证了前人的结论，也就是“温水煮青蛙时，如果水温升高得足够慢，青蛙确实不会跳出来。
当水温达到40℃附近时，青蛙就会因为体温过高而没有力量逃生” 。
而且他还测出，即便水温尚在正常范围之内，比如只有20℃，只要加热的速度超过1℃/分钟，青蛙都会试图往外跳。也就是说，青蛙对温度变化的快慢比温度的绝对值更加敏感。
所以到此为止，我们可以说，

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温水煮青蛙的说法先后经历了经典、经典被辟谣、辟谣被反转三个阶段。最终，温水煮青蛙效应确实是存在的，唯一能挑剔的可能就是“煮”这个字，因为大部分人使用的煮的方法都会让升温速度超过0.2℃/分钟。