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在外省人眼中，广东人的饮食文化非常的极端，要么极度养生，例如满大街的凉茶店铺、家家必备的老火靓汤，要么兽鸟虫鱼、山珍海味，天上飞的、陆上走的、水里游的，皆可收入囊中！今天，小编再带大家开开眼界，认识一道“不可描述”的菜品——牛欢喜！
“牛欢喜”简单地说就是母牛的生殖器官，有的地方又把其称为“牛二姐”，在广西玉林一带很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食 。



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各个地方的烹饪方法也各不相同，最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入锅里烫熟 。虽然烹饪后的“牛欢喜”根本看不出它是用什么食材做成的，但是事先知道真相的人或许会有心理阴影 。
牛欢喜还可以有很多种做法，但是广为好评的其中一种做法就是用来炒酸菜，并且这道菜还可以增强男生的“战斗力”咳咳...别怀疑小编在开车，你没有证据哈哈哈哈~



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【泸沽湖旅游攻略（一道菜的作文）】在电影《低俗喜剧》里面，牛欢喜这一道菜是用来招待从香港到来的贵宾的 。那一句台词“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊？！”引起大家对于“牛欢喜”的关注~而且影片中，形容牛欢喜为“完全和牛的其他部位不同，非常有趣，爽口好吃 。”至于是不是如此，就看你敢不敢试一试了......
其实，电影中暴龙哥曾经来吃牛欢喜的餐厅就坐落于广州，“荷塘食府”餐厅，位置隐蔽不太好找，环境也比较老旧，但是“铁板牛欢喜
”作为他家的招牌菜，可口的酸菜搭配上牛欢喜，两种食材一咸一香，一韧一脆，形成互补，值得一试！但是建议没有足够强大心理承受力的朋友还是谨慎品尝为妙~



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您的家乡是否也有类似的佳肴呢
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编辑|饶嘉丽

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