抗癌物|吃了一辈子的花生，原来花生最营养的吃法在此，现在知道还不晚营养物质|白藜芦醇

很多人都吃过花生，但是你吃过用花生自己发出来的花生芽吗？不用担心，新鲜的花生芽是可以吃的，并且营养价值还是非常的高，甚至要高于花生。因为根据有关方面的研究发现，在花生芽中含有的白藜芦醇的含量是要远远高于花生的，而白藜芦醇对我们的身体都有哪些好处呢？主要是有着降血脂、抑制癌细胞的功效，可以防治心脑血管疾病、抗衰老，对于老年人来说，保健价值还是很高的。
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自制花生芽的做法：首先买来适量的白皮花生，要选那种颗粒饱满的，没有凹凸畸形的那种，然后把选好的花生拿清水去浸泡上半天或者一天，让它充分的去吸收水分，使其膨胀，随后可以再捞出，用清水清洗个2-3遍即可。最后把它放在消过毒的苗盘中，在底部可以用透水的纱布来进行保温、保湿，随后再把它放在阴黑的地方，每天进行喷水4-5次，让花生芽全部淋湿，多余的水可以通过盆底部流出来，注意盆内不要积水，否则容易烂芽。
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并且花生芽的生长期一定要始终保持黑暗，正常在室温下，可以8天左右就能产一茬花生芽。注意事项：在播种之后，就可以在花生芽上盖上一层黑色的薄膜，用来遮光，然后再在花生芽体上压上一层木板，给芽体一定的压力，这样可以让花生芽生长的更好。这样去泡好的花生芽，吃起来特别的脆、嫩、爽，并且还可以用来凉拌、热炒、涮火锅、泡菜等，都十分的好吃。在此也给大家推荐2道花生芽的吃法，分别是腊肠炒花生芽和辣炒花生芽。
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吃花生芽都有哪些好处？01.减肥美容花生芽中含有蛋白质进入人体之后，可以快速的分解成氨基酸，并且这些氨基酸和微量元素钙、磷、钾等营养物质能一起被人体所吸收，起到滋养皮肤、细嫩皮肤的功效。并且花生芽中是没脂肪的，但是它含有可以燃烧脂肪的活性成分，人们吃就能起到减肥瘦身的功效。
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02.抗衰老防癌在花生芽中富含白藜芦醇这种物质，这种物质属于一种天然的抗癌物，人们常吃它，是非常有助于预防癌症的。除此之外，人们吃过花生芽之后，可以吸收掉里边的天然抗氧化成分，非常有助于清除体内有害的自由基，提高各种器官的功能，让人更显年轻态。注意：脾胃太弱、痛风患者、慢性胃炎、慢性肠炎、胆囊切除者、胃溃疡、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者不宜，还有一点，我这里指的发芽的花生可不是霉变的花生芽。