导致贫血的原因较多，如患慢性病、营养不良、手术失血过多等。用鸡蛋煮龙眼肉可补心安神、养血益脾，适用于营养不良或术后失血引起的贫血、失眠症状。
取龙眼肉6克，加水400毫升，煮沸后转小火再煮15分钟，将2个鸡蛋打入汤中。蛋熟后，桂圆肉、鸡蛋及汤一起服下。早餐前空腹服用，或当早餐吃也可，连服两周。可适量加入红糖增加口感，还补血养胃。养心补血用干龙眼优于鲜品。但阴虚有热、痰饮胀满或感冒期间不宜服食。
【 龙眼肉|鸡蛋煮龙眼肉可疗贫血】 （据新华网）

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