猪肝|医生建议每天晚上炒一盘，女人吃了美容补血，一人能吃一大盘！菠菜

医生建议：每天晚上炒一盘，女人吃了美容补血，一人能吃一大盘！

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菠菜中含有丰富的铁，对缺铁性贫血的人能起到补血益气、敛阴润燥的功效，让人看起来脸色红润。同时，菠菜中丰富的钙、镁、钾等有助于降低血压，对高血压患者来说是不错的选择。菠菜还含有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，通便助消化。在降压的同时，对大便秘结、痔疮出血等有一定的疗效。值得一提的是，猪肝中含有丰富的血红素铁，而菠菜中大量的维生素C更能促进铁的吸收。因此，菠菜和猪肝搭配，是补血的最佳组合。另外，菠菜中含有较多草酸，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收，所以应将菠菜焯水大约1分钟后再烹调。

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菠菜炒猪肝的做法：材料：猪肝，菠菜，姜，淀粉，生抽，料酒，白糖，盐等步骤：1、将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。2、菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。4、热油加姜末炒香。5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可出锅开吃了喔【 猪肝|医生建议每天晚上炒一盘，女人吃了美容补血，一人能吃一大盘！】

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菠菜炒猪肝你喜欢吗？(以上图片均来源于网络）