故事|【扬州中草药故事】冬季佳果猕猴桃，还是一味良药麻醉|患者|手术|手术治疗|附属

通讯员董娟扬州发布采访人员张庆萍文/图
“一到秋冬季，家里猕猴桃就不断了。”周珊，48岁，供职于市区一家事业单位，也是一位细心周到的家庭主妇。她说，秋冬季气候干燥，家人又偏爱吃火锅、牛羊肉等火气大的食物，汁多甜润的猕猴桃可起到调理的作用。
对此，扬州市中医院脾胃科主任、主任中医师杨振斌很是赞同。他表示，猕猴桃既是深受老百姓喜爱的水果，也是一味健胃调中、解热除烦、生津润燥、利水通淋的中药。

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从陌生到熟悉
扬州人爱上猕猴桃的美味甜润
【 故事|【扬州中草药故事】冬季佳果猕猴桃，还是一味良药】周珊说，大概在20多年前，猕猴桃在市场上并不多见。一到冬季，水果只有苹果、梨、橙子、柚子等。“偶尔在哪家大水果店里看到猕猴桃，还价格高到只能掉头就走。”
随着生活水平不断提高，水果店里的水果品种越来越多。作为一个会过日子的家庭主妇，周珊大多购买当令水果，给家人补充维生素。

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入秋之后，周珊最常买的是苹果、梨和猕猴桃。尤其是猕猴桃，整个秋冬季，家里基本不会断。“婆婆和丈夫的血糖有些偏高，听说猕猴桃有主治烦热、消渴的功效，适合他们每天少量吃一点。”
对于猕猴桃，69岁的老扬州李其忠同样也是从陌生到熟悉。猕猴桃刚出现时，李其忠还不太愿意吃。“那时口味不太好，偏酸。”后来，市场上见得多了，老伴、孩子们常买回来吃，李其忠也慢慢接受并且喜欢上了猕猴桃。喜爱花花草草的他，三年前还买来两株树苗栽种在庭院里。“每年秋天，结了满树的果子。虽不太甜，但一簇簇，小猴头似的，讨喜呢！”
几代扬州人的努力
让猕猴桃变成扬州特产
扬州人都知道，扬州并不是猕猴桃的原产地，却因为一位扬州老人数十载的努力，猕猴桃不仅在扬州这片土地上生根发芽，还成了一方特产。这位老人叫杨声谋，他研发种植的“中国杨氏猕猴桃”是邗江区槐泗镇特产。
“杨氏猕猴桃”果型标准、优质、味美，其丰富的营养、甜美的味道，不仅受到扬州市民的高度认可，而且大部分产品销往上海、北京等大都市。
槐泗镇陈院村一处猕猴桃园外，挂着“江苏省扬州杨氏猕猴桃科学研究所”的字样。这片桃园共有100亩，租种于1994年，成为杨声谋一家三代人的“梦想庄园”。这也是20多年来，越来越多的扬州人能够熟悉并喜爱猕猴桃的原因所在。
值得一提的是，除了杨氏猕猴桃，江都樊川镇永安村也有30多年猕猴桃种植历史，是远近闻名的果乡。据说，当地有机猕猴桃在种植过程中，不使用农药、不使用化肥、不使用膨大剂，进行人工除草、只施植物肥、矿肥、菌肥等。如此自然生长的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富。
猕猴桃药食同源
有健胃调中、解热除烦等多种功效
秋冬季多吃些猕猴桃，杨振斌认为有益身体健康。他表示，药食同源猕猴桃果性寒、味酸、甘，归胃经、肝经、肾经。有健胃调中，解热除烦，生津润燥，利水通淋功效。“它主治烦热、消渴、肺热干咳、消化不良、湿热黄疸、石淋、痔疮。”
据介绍，猕猴桃药理作用防癌；延缓衰老；增强耐缺氧；降血脂；保肝；抗炎。除了果肉，其根也可治疗相关疾病。“根和根皮味苦、涩，性寒。功能主治风湿性关节炎、跌打损伤、丝虫病、肝炎、痢疾、淋巴结结核、痈疖肿毒、癌症。”
不少医书中也有相关药方。如《青岛中草药手册》载：“治烦热口渴，猕猴桃果实30克。水煎服。”《广西本草选编》载：治尿路结石，猕猴桃果实15克。水煎服。《安徽中草药》载：治肝硬化腹水，猕猴桃果、半边莲各30克，大枣10枚。煎服。《湖南药物志》载：治消化不良、食欲不振，猕猴桃干果60克。水煎服。
现代医学对猕猴桃营养及功效的研究更为全面。据杨振斌介绍，猕猴桃含有广谱营养素及独有的叶绿素，以及丰富的纤维和果胶。现代医学研究分析，猕猴桃含有的营养素种类最多，含有糖类、蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分，同时还含有多酚类物质、黄酮类物质、少量花青素等大量具有生物活性的植物化学物。
猕猴桃维生素C含量丰富，每100克果肉中含有100毫克的维生素C。维生素C是一种天然的抗氧化剂，具有清除体内自由基的作用，能增强抵抗力和免疫力，多吃可以预防血栓……
再好的药，也有禁忌症。杨振斌提醒，猕猴桃好吃，也不能贪吃，脾胃虚寒者要谨慎食用。
编辑：于彬彬