营养成分|农村这个野草长得像荠菜味道营养都要高于荠菜，农民却都不识得它 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

【 营养成分|农村这个野草长得像荠菜味道营养都要高于荠菜，农民却都不识得它】对于农村里的野菜我们最熟悉的就要属荠菜了，这荠菜已经有着很多年的历史了，大部分人也都吃的比较的腻了，但是近来荠菜并没有消失在人们的视线中，反而还变本加厉了，现在荠菜的价格也被炒的很火爆。

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但是农田里除了荠菜之外还有一个菜也开始印入我们的眼帘了，自从有了这个菜，农民们还再吃荠菜就是真的out了。这个菜同样也是长在农田里的一种野菜，不过它可不如荠菜那么的受欢迎。

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这个菜就是新兴流行出来的食物，这个菜就是我们非常熟悉的小蓟草，在农村里可以说是没有人不痛恨它的，因为它是农田里非常恶性的杂草，它的根奇迹的深而且它的繁殖速度快，还影响庄稼的生长。

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小蓟草的叶子上有着很多的刺，以前农民们在清理它的时候都会带起手套来清理它，现在小蓟草在农村的地位可是摇身一变了，它现在是人们餐桌上的美食了，不过也有很多人都不知道它是可以吃的。

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小蓟草有着丰富的营养成分，它的营养成分是比荠菜还要高的，虽然它的叶子上有着很多的刺，但是这个刺并不会影响它的口感，反而它还会让小蓟草的口味变得更加的独特，小蓟草还可以生吃味道同样好。

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现在农村里的小蓟草再也不是人们讨厌的那个杂草，现在人们都把它当做宝贝一样来吃了，是家家户户餐桌上必备的美食蔬菜。