大病|人过50岁，进入大病高发期，牢记2种肉少吃，1种肉多吃！神经细胞|心脑血管|鱼肉|冠心

在我们大众的印象中，人老了消化能力差，新陈代谢下降了，吃肉会带来消化负担，所以每天的饮食应该以粗茶淡饭为主。但现在很多的研究发现，中老年人吃粗茶淡饭并不健康，人若想要健康和长寿，过了50岁，应该经常吃点肉。但应牢记“2少1多”，这样才能远离疾病困扰！“2少”一、少吃肥肉肥肉中含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇升高，继而引发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增强冠心病的风险。患有肥胖病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉，肥肉里的较高饱和脂肪酸，对心脑血管都极为不利。
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二、少吃腌肉腌制品最大问题是含盐量过高，腌制过程中，放入的盐都是整袋整袋加进去的，而高血压的最主要致病因素之一就钠盐摄入量过高。食用腌制肉还可使患食管癌的风险增加约2倍，每年食用腌肉3个月以上，食道癌风险明显增加。腌制食品致癌的原因与腌肉的制作过程中食物发生亚硝基化反应，生成二甲基亚硝胺和亚硝酸盐有关，该物质被证实是动物致癌物质同时也是人类致癌物。从预防癌症角度，确实不提倡多吃腌鱼、腌肉和其它的加工类肉食。
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多吃鱼肉。鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80?对防治心血管疾病大有裨益。鱼肉脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸，对活化大脑神经细胞，改善大脑机能，增强记忆力、判断力都极其重要；鱼肉中的微量元素也是比较丰富的，而且不同的鱼类在秋季食用有不同的功效。
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清蒸鳊鱼材料：鳊鱼一条，盐、植物油、料酒、酱油、生姜、醋等适量。做法：1、将鱼洗净后控干水，撒上适量细盐及料酒，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，可以在鱼腹处划几刀，再腌渍15-20分钟；2、姜、大葱切丝，均匀铺在底盘上，鱼装入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；3、将调好的、准备最后淋在鱼身上的（醋、油适量）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸；4、蒸10分钟左右关火，将蒸好的调料（醋、油）浇在鱼身上。
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虽然50岁以后，不一定吃粗茶淡饭，要吃一些肉才长寿，但是建议大家还是不要过量地吃肉。毕竟，身体好，才是最大的福气！想要晚年更加健康长寿，不妨记住上面的“饮食法则”，健康好身体吃出来！