补钙|再忙也要隔三差五给孩子吃的菜，补钙益智，长得高学习好猪蹄|宝妈|胶原蛋白|美食

文|大话话美美（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）作为一名宝妈，我喜欢给孩子研究各种有营养的美食。在做美食的过程中我会得到很多的启发，每天最开心的事就是给我的宝宝做一餐美味的食物。我相信健康的饮食习惯，合理的膳食搭配，会让孩子成长地更好。作为一名宝妈，我同样喜欢把我知道的各种美食做法分享给大家，让更多的宝妈们能学会做菜，和孩子们一起成长，一起进步。【梅干菜烧猪蹄】
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猪蹄相信大家都不陌生，它富含丰富的胶原蛋白，被誉为美容的良药。不爱吃它的人觉得它吃起来可谓历尽艰险，一嘴下去满是骨头，费尽周章只能吃到那么一点点肉。爱吃他的人认为它是人间美味，为此发明出了红烧猪蹄的吃法，在发明新吃法这条路上爱吃猪蹄的人可谓从来不会落后。周末闲来无事，准备两三只猪蹄，再加上各种辅料，谁能想到一种新的吃法--——梅干菜烧猪蹄自此诞生。?
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做法：主要食材：两三只猪蹄，一包梅菜干，辅助材料：切片的生姜，老抽，花椒，白胡椒等 1、将猪蹄放入冷水锅中，加入香料（例如八角），去掉之中的杂质，将水煮开。
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2、把猪蹄捞出来放凉，为了保证最终的口感，将猪蹄上的猪毛去干净。用锅放油烧热，将姜片、花椒和白胡椒放入锅中煸香.3、猪蹄放入锅中用小火煎炒，确保能让让猪蹄的香味散发出来。顺着锅边向猪蹄加入料酒，之后后加生蚝蚝、油给猪蹄调味。 4、炒香后将热水和黄酒以二比一的比例倒入锅中，之后用小火慢炖煮一个小时左右，使猪蹄中的的油脂和胶原蛋白出来。
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5、提前半小时用温水泡梅菜干，等到猪蹄完全上色，汤汁浓稠的时候和梅干菜入锅继续焖煮大概半个小时左右。6、等到梅干菜将汤汁里面的香味和油脂全部吸收，这时筷子戳猪蹄表面用不了多大力便戳穿，汤汁浓稠，猪蹄的颜色会变得暗红，这个时候立即开大火翻炒，达到收汁的目的，到自己满意后关火装盘。?
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美美温馨提示：装盘后的梅菜干猪蹄不用放盐，因为耗油、梅菜中会含有大量盐分。
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孩子的每一点成长对我们来说都是很重要的。他们的身体发育离不开合理的饮食搭配，我相信，用心给孩子做好每一餐，他会乐于享用你的美食。每天给孩子做饭的花样不一定很多，但是味道一定能满足孩子的喜好，在这里让我们一起在美食的道路上探索，让我们的孩子吃到更多的美食吧！