维生素b6|吃红薯有讲究睡眠行为障碍|孙强|太和医院

□饮食养生
冬季是红薯大量上市的季节。据史料记载，红薯起源于南美洲和墨西哥热带地区，16世纪才从菲律宾传入我国。红薯适应性强，易栽培、产量高、营养丰富，不仅是粮食作物，其块根和茎叶还是各种家畜喜欢的饲料。
福建省人民医院营养科的梁艳彬医生告诉采访人员，吃红薯，有讲究。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分对心血管非常有益。红薯还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动和防止便秘，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。此外，相同数量的蒸红薯比蒸米饭的热量低，几乎不含脂肪和胆固醇，饱腹感还特别强，适合用于减肥美体。
【 维生素b6|吃红薯有讲究】梁艳彬医师提醒，烹饪红薯建议以蒸煮为主，避免煎炸。红薯营养价值高，对健康好处多，但是进食也需要讲究。高钾血症患者、肾脏病患者、糖尿病患者、胃病患者以及要求避免粗纤维食物的患者，请咨询过营养医师或诊治医师后再食用。
对普通人群来说，请注意以下几点：
1.不要多吃、不要空腹吃、不要搭配甜食，避免烧心、吐酸水的反酸以及胃反流的可能。建议食用红薯时间最好放在早午餐的时候；把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；或者吃红薯时，配些咸味的东西，例如咸菜、咸汤等。
2.不要生吃，不吃发芽的。生红薯不易消化，同时生红薯中含有一种特殊的氧化酶，生吃可能会导致腹胀、腹泻、呕吐等状况。
3.不要带皮吃。薯类的皮吃多了会引发便秘，红薯皮上的褐色和黑褐色斑点多为黑斑病菌所致，食用会损害肝脏，所以吃红薯前须先将皮去干净。
4.不要完全替代主食。食物多样化才能保证均衡营养，所以一定要注意粗细搭配，适量食用。《中国居民膳食指南2016版》推荐，每天要摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。
5.2岁以内的小朋友不建议食用。2岁以内的小朋友消化功能还在不断完善，红薯对孩子来说不易消化。而且孩子的胃容量有限，红薯的饱腹感强，吃太多的红薯会影响孩子的正常进食。
6.对红薯过敏者请不要食用。
（全文共861字）