椒盐花生|最新研究发现：每天吃几粒花生能让血管健康，可每天具体吃多少？健康|血管|慢性疾病|中国居民

一直以来，花生在人们眼里都是再普通不过的坚果了，尤其是逢年过节买上五六斤也不心疼，物美价廉当零嘴吃再适合不过了。然而，大家却不知道，吃花生的养生效果。

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根据哈佛大学的最新研究发现：在一项人体实验中，实验者在本身都有慢性疾病的情况下，每天都吃25g的坚果，最终得出结论，对养护血管以及稳定慢性疾病的病情十分有益。并且，在长寿村中，对花生还有一个称号，把花生当成是“人间长寿果”。

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从花生的营养价值上来看，每百克生花生中含24.8g蛋白质、5.5g膳食纤维、17.9mg烟酸，特别是花生中含有大量的不饱和脂肪酸，对降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，清理血管中的垃圾，增强血管弹性，从而起到保护血管的作用。有的人说，花生不是热量很高吗？确实，花生等坚果热量都不低，每百克花生热量更是能够高达574千卡，天天吃岂不是增肥？

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但从之前对花生的研究上来看，受试者即使每天吃花生，经过一段时间后，不仅基础代谢率提高了，体重也没有出现明显的增长。其原因，很可能是因为花生中的大量膳食纤维。所以，想要减肥或者是超重、肥胖的人群，适量吃花生是没有问题的。根据最新的实验中还可以看出，即便是有代谢综合征的人群以及中老年人也是可以适量吃些花生的。花生中的膳食纤维，还能够和新鲜蔬菜水果媲美，同样是我国居民每日应该摄入的食物。

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那么，关键问题来了，每天应该吃多少花生？最新版《中国居民膳食指南》建议，每天每人应该吃够25~35g的大豆制品以及坚果，大家每日吃一小把花生即可。另外，大家在买花生时会看到水煮花生、椒盐花生、盐焗花生、油炸花生米、生花生米等等。
【 椒盐花生|最新研究发现：每天吃几粒花生能让血管健康，可每天具体吃多少？】
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在这么多烹饪方式下，最建议大家的还是吃清淡的水煮花生，热量低营养保留程度较高。不过，最佳的食用办法还是生吃，这样的花生没有遭到结构破坏，还没有额外的食品添加剂，营养价值是最高的。并且，对于胃酸分泌较多等肠胃不好的人群，生吃花生更有利于调节肠道菌群，是个养胃的好选择。在传统中医上认为，花生（落花生）多食可缓解反胃，可用于开胃醒脑、健脾养肺、止咳化痰，你还在等什么？快动嘴吧~