以经营茶馆、酒楼为主线的《梦华录》，剧情是否符合历史？

最近一段时间，由知名演员刘亦菲、陈晓等人主演的《梦华录》热度居高不下。这部女性古装励志剧，改编自关汉卿的元杂剧《赵盼儿风月救风尘》，故事背景设置在北宋真宗时期。
主要讲述的是赵盼儿、宋引章、孙三娘，三位好闺蜜将一家小茶楼经营成为当时最大的酒楼，并找到各自最终归宿的故事。
在电视剧里，赵盼儿等人经营的小茶楼生意非常红火，店里有琳琅满目多达几十种不同的茶品。若不是看到电视剧里的人物都身着古装，相信大家恍惚间还会认为这间小茶楼是现代茶吧、咖啡店。
那么，以经营茶馆、酒楼为主剧情的《梦华录》是否合乎历史？宋朝百姓都有怎样的夜生活？

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北宋与南宋是中国封建时期最为繁荣昌盛的王朝，也是经济、文化、科学、思想高度发展的时代。
通过历史文献与近代考古发掘成果能明确得知，宋朝百姓在日常生活中有数十种休闲娱乐活动。
四大名著之一的《水浒传》开篇就描写高俅因为球踢得好，巴结上了当朝权贵，从而平步青云。
宋朝人特别喜欢踢球，其学名叫作蹴鞠，蹴鞠就相当于现代的足球。蹴就是用脚踢、蹋的意思，早期的蹴鞠是用外包皮革，内含米糠制作而成。
战国时期，蹴鞠就已经产生于世了，蹴鞠一词最早见于《史记·扁鹊仓公列传》。西汉时期的项处因迷恋“蹴鞠” ，虽患重病仍不遵医嘱继续外出蹴鞠，结果不治身亡。
《战国策·齐策》中曾有记载：“临淄之中七万户……甚富而实，其民无不吹竽、鼓瑟、击筑、弹琴、斗鸡、走犬、六博、蹋鞠（蹴鞠）者。 ”
宋朝人除了爱踢球之外，还会聚在一起斗蟋蟀、斗鸡，或者看街头艺人表演。那在历史上，宋朝人是不是如电视剧《梦华录》中描述的那样，也有着丰富的夜生活呢？

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答案是肯定的！封建时期各个朝代都严格实行宵禁制度，宵禁令最早可以追溯到周代。
《周礼·秋官司寇》列出“司寤氏”一职位，并明确其职能：“掌夜时，以星分夜，以诏夜士夜禁，御晨行者，禁宵行者、夜游者。 ”
宵禁规定：一更三点敲响暮鼓，禁止出行；五更三点敲响晨钟后才开禁通行。二、三、四更有人还在街上乱逛的，笞打四十下；一更夜禁后、五更开禁前不久犯夜禁的，笞打三十下。
五代十国时期，由于战乱频发，政府的管理效率下降，越来越多的商贩、小店铺选择在晚上也出来营业。
《唐两京城坊考》就曾这样记载长安南崇仁坊集市的繁盛：“一街辐辏，遂倾两市，昼夜喧呼，灯火不绝。 ”
北宋初期，为更好地拓展经济，促进内循环，朝廷将宵禁制度的“一更”宵禁变为“三更”宵禁，官方延长通行时间。
《东京梦华录》记载：“直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通宵不绝” 。在潘楼街， “每五更点灯博易，买卖衣物、图画、花环、领抹之类，至晓即散，谓之鬼市子。 ”
宋朝人的夜生活非常丰富，只要不去那些军事重地，其他酒楼、茶馆、坊市可供大家任意消费。因此，在电视剧《梦华录》中对于宋朝夜生活的描写，基本是符合历史的。

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另外，赵盼儿等人开设的茶楼之所以会生意红火，除了老板娘的人格魅力，还要归功于茶的品种很丰富。
在《梦华录》第1集中，刘亦菲饰演的赵盼儿当众表演了茶百戏。网友都说赵盼儿用茶取代咖啡，来了一手拉花技术。
赵盼儿不愧是茶道高手，她不仅会咖啡拉花，在接下来的剧集中，她还向大家展示了点茶技术。点茶，就是开水冲茶末，一边冲水，一边用特殊的手法打出均匀的泡沫。
这种茶喝起来特别香醇，还原茶叶的本味，日本的抹茶道就源于此。
同时，电视剧里的赵盼儿还展示了许多制茶技术，比如碾茶、煎茶等等。
对照历史，唐朝之前，饮茶方法讲究“煮” ，将茶叶、姜、茱萸全部投入沸腾的开水中；宋朝的饮茶方式则是改“煎茶”为“点茶” 。
宋徽宗曾豪言道：近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极，信此言不虚
王安石又曰：夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。
明代宁王朱权在他的《茶谱》中说道：卢仝吃七碗、老苏不禁三碗，予以一瓯，足可通仙灵矣。
可见，宋朝的制茶技艺实在是令人神往。

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除了点茶，在《梦华录》里赵盼儿还展示了与竞争对手“斗茶”的情景。
斗茶，顾名思义就是比较茶的优劣。文献记载，斗茶这一项目最早起源于唐代建州。
《云仙杂记》记载：“建人谓斗茶为茗战” 。斗茶在宋代是一种十分流行的休闲娱乐项目。
古时候的茶叶大多都做成了茶饼，将茶饼碾成粉末状，然后用水冲泡。斗茶时，各取好茶，轮流烹煮，饮用者互相品评，直到分出胜负。多人共斗或两人捉对“厮杀” ，三盘两胜、五盘三胜……
在宋朝民间，斗茶也是一种非常普遍的休闲娱乐方式。
斗茶主要包括三个内容：斗茶品、斗茶令、茶百戏。
斗茶品：茶以“新”为贵，水以“活”为上。一斗水泽，二斗水痕。就是先看茶水的色泽，再看汤花持续时间的长短。
斗茶令：就是在品茶时说故事以及吟诗作赋，但必须与茶有关。类似于现代的酒令，比如喝酒猜拳，玩骰子等，用来助兴。
茶百戏：又称分茶，是宋代流行的一种茶道。宋人杨万里咏茶百戏曰：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧……”
总之，宋代对于中国茶文化的发展来说，是一个极为重要的历史时期。

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喝茶终归是有些小资，劳动人民与性格豪迈之人还是更喜欢饮酒。而宋朝也是编写酒经最多的朝代，光有明确品种的酒就多达280种，酿酒业空前繁荣。
但宋朝禁止私人酿酒。所有卖酒的地方都必须注册登记，按规定展示官定标识，如“正店”“脚店”都需挂上青白色条子的方形酒旗、酒旆。
总体来说，宋代商品经济比较发达，因此百姓才有能力去茶馆、酒楼等地方进行消费。
【以经营茶馆、酒楼为主线的《梦华录》，剧情是否符合历史？】《梦华录》这部电视剧制作精美、道具考究、剧情严谨，让观众仿佛身临其境，回到了1000多年前那美轮美奂，却又异常接地气的北宋。