虾皮粉的做法婴儿辅食 如何自制虾皮粉

虾皮粉的做法婴儿辅食
【虾皮粉的做法婴儿辅食 如何自制虾皮粉】虾皮本身比较坚硬 , 牙齿很难将虾皮嚼烂 , 进入胃肠道以后 , 在胃里受到胃酸作用 , 胃酸只能溶解出一小部分 , 大部分钙只能随粪便排泄出来 。而想吃虾皮补点钙 , 切碎磨细制成虾皮粉食用效果会好很多 。对于宝宝也是很好的辅食选择 , 将磨好的虾皮粉放在粥或鸡蛋羹里 , 既美味又补钙 。如:
虾皮粉蒸蛋
食材:鸡蛋黄一个 , 虾皮粉适量 , 温开水适量 , 油适量
做法:
1、蛋黄打散后 , 加入1:1.5的温开水调匀 。
2、过筛到蒸碗中 。
3、加入适量植物油 。
4、加入虾皮粉 。
5、冷水下锅 , 水开蒸7-8分钟出锅 。
虾皮粉绿豆小米粥
食材:大米100g , 绿豆50克 , 虾皮粉一汤匙 , 小米15克
做法:
1、大米和小米洗净 , 绿豆洗净 。
2、锅中倒入2大碗清水把绿豆大米小米全部加入 。
3、大火煮开后撇清浮沫 。
4、盖上转中小火 , 一直煮到绿豆微开花转大火 。
5、最后再加入虾皮粉 , 搅拌均匀后关火即可 。
如何自制虾皮粉
1、将买来的虾皮洗净 , 再小泡一会 , 以除表面盐分 。
2、挤干水分 , 沥干 。
3、把虾皮放到不粘锅里 , 用小火慢慢的烤干 。用小火烤到用手一捏就能碎的程度 。烤干虾皮需要一定的时间 , 一定要有耐心 , 要经常翻动 , 避免烤糊 。而且始终都是用小火 。
4、把烤好的虾皮放到搅拌机(料理机)内 。打成粉即可 。
5、把打好的虾皮粉密封装到一个干净的瓶里方便以后使用 。
自制虾皮粉不用料理机
有些人家里没有料理机 , 或者不想买料理机 , 觉得也用得不多 , 那么贵 , 感觉太浪费 , 其实也可手工制作虾皮粉的 。
1、虾皮用凉水或温水淘洗两三次 , 捞出沥干水分备用 。
2、电烤盘通电 , 倒入洗过的虾皮慢慢烘烤 。期间随时翻动 , 以便受热均匀(若没有烤盘用电磁炉也行 , 不过不能大火 , 不然会糊掉的)
3、虾皮炒脆 , 炒到用手捏能撵出粉末即可 。然后倒入杯子里(平底杯) , 用锅铲炳敲碎 , 过筛 。
4、筛不下去的粗颗粒继续加热烤脆 , 再重复上一步骤 。
5、不断重复即可得香香的虾皮粉 , 用密封袋装好 。