金线莲怎么吃 99%的人都不懂吃( 二 )


1.真伪鉴别:散装金线莲,全部取出平铺纸上;礼盒包装的,要拆开包装,将叶子摊平,先粗看,再仔细观察每株的性状,最重要是看其是否具有细密的金(银)线叶脉形成网状,茎是否细长,叶基是否具鞘抱茎形成茎节 。金线莲叶交互而生,叶缘光滑,叶表面为黄绿色,台湾金线莲为墨绿色,二者叶背面均为暗紫红色 。
2.品种鉴别:福建金线莲:叶脉金色细密网纹,而台湾金线莲则为白色 。叶面为墨绿色,滇越金线莲叶形很大,金色网脉粗大而稀疏 。
3.质量鉴别: 无其它杂草掺入,植株较大完整,茎细长,叶片完整无脱落,根部无泥沙,清香气浓郁者为佳品 。
鲜品特征基本相同,由于含水量高,色泽比较鲜亮,草质茎为肉质,比干品更易观察鉴别 。
【金线莲怎么吃 99%的人都不懂吃】归纳起来为以下经验鉴别口诀,帮您轻松鉴别金线莲真伪优劣:“金(银)网脉、紫背叶,草茎细长有鞘节,清香气浓识金草” 。