怎么确认枣被硫磺熏了

红枣对于女性来说是非常滋补身体的一种食物,煲汤、煮粥等等放一两颗红枣,或者直接吃、泡水喝都是非常有益身体健康的 。但是我们买红枣的话要注重了,有的红枣为了卖相和延长保质期,会使用硫磺熏制,而这样对身体是非常不好的 。那么怎么辨别红枣有没有熏硫磺呢?
一、怎么确认枣被硫磺熏了【怎么确认枣被硫磺熏了】1.外观:硫磺熏制的红枣具有特殊光滑的外观,似乎打了蜡,发亮且圆润 。
2.颜色:硫磺熏制的红枣是又“红”又“新鲜”,并且颜色非常一致 。未熏过的红枣的颜色深浅不一 。
3.果肉:购买红枣时,您可以先咬一些以品尝或闻一闻 。硫磺熏制的枣肉通常比正常的红枣白,正常的红枣肉是黄色 。
4.品尝:普通枣的味道香甜可口; 从硫磺中抽出来的“红枣”有点酸,而且有刺激性的气味 。
二、硫磺熏枣起什么作用在熏蒸过程中,硫与氧气结合生成二氧化硫,而二氧化硫具有漂白作用,因此非法贸易商主要使用硫磺熏蒸来漂白或增白食品 。同时,硫磺具有杀菌作用,因此可以用来防止食物变质,延长保质期 。尽管硫磺熏制的食品外观明亮,但食用起来却不好吃,而且食品的营养成分也被破坏了 。从毒理学的角度来看,尽管硫是低毒的,但燃烧后产生的蒸汽和二氧化硫仍会残留在食品中 。人体吸入后,会对呼吸道,气管和其他呼吸系统造成损害 。常常吃硫熏蒸的食物也会损害消化系统,引起呕吐,腹泻和恶心等症状,在严峻的情况下甚至会损害肝脏和肾脏 。
三、硫磺熏的枣怎么清洗1.首先预备一盆温水,在水中加入一匙小苏打,因为小苏打具有良好的吸附作用,可以更好地清洁红枣 。由于红枣表面上有很多褶皱,因此这些褶皱中很轻易隐藏污垢,并且不能用清水将其冲洗掉,因此请使用苏打水 。
2.5分钟后,用牙刷刷去隐藏在红枣褶皱中的污垢 。再加一匙盐水,慢慢加入并搅拌均匀 。食盐可以消毒和清洁 。将水均匀搅拌,放入红枣,搅拌一两分钟,然后将红枣浸泡15分钟 。
3.最后,将红枣浸泡20分钟,以成功去除红枣中残留的硫 。