药酒过期了还能喝吗 酒并非越陈越好

药酒过期了还能喝吗
过期药酒建议不要喝了 。
酒在酒窑里或橡木桶里 , 是时间越长越好 , 但是出厂之后 , 保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了 , 实际上都有保质期的 。
而药酒中本身含有其他杂质(药材和其他添加品) , 因此是购买的药酒 , 一旦过期了就最好不要再喝了;如果是自家制作的药酒 , 如果有变质的迹象 , 比如药酒变得浑浊 , 气味发酸发臭或有其他特殊气味 , 也最好不要再喝了 。


药酒中的药材一般要按时取出
一般来说 , 药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出 , 并不能增加药物的溶解度 , 还会造成药物有效成分被水解 , 损失药效 。如果泡制的时间太长 , 酒精挥发后抑菌作用会降低 , 泡太久的药材也可能霉变 。有些霉变不能目测到 , 喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤 。

酒并非没有保质期
所谓酒没有保质期 , 其实是误传 。酒在酒窑里或橡木桶里 , 可以做到“越陈越香” , 但是出厂之后 , 环境变不同了 , 如高温、震荡 , 因此对酒是有影响的 , 因此就产生了保质期 。
啤酒保质期是3个月 , 开瓶之后 , 当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长 , 有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒 , 要看酒精度与质量 , 好的厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大 , 但如果是小酒厂生产的白酒 , 有的掺有香料、香精与酒精 , 本身质量就不好 , 或者根本不能喝 , 所以就谈不上保质期的长短了 。


“越陈越香”的酒是有条件的
【药酒过期了还能喝吗 酒并非越陈越好】首先肯定不能是市场上购买的劣质白酒 , 市场上的酒大多数掺杂了香料、酒精等物 , 如果真的想自己储藏白酒 , 最好是购买新鲜出炉的优质白酒 , 然后要选用合适的储酒的器皿 , 如大肚吸口的陶土陶瓷器皿 , 用软木塞塞紧 , 不能与空气相接触 , 最好是封上塑料布扎紧 , 最后包上黄泥封严实 , 放在避光、阴凉的地方 , 就像酒窖一样 。储藏的过程中不可随意移动器皿 , 不能震荡酒 。