9个很有名的中国美食有哪些？( 二 ) _中国

9、卤肉饭
卤肉饭是台湾省普遍的經典的特色小吃，制做原材料有稻米、五花肉、干葱头、木薯淀粉、姜、蒜、生抽、八角、酒、老冰糖、五香粉、白胡椒粉等，台湾卤肉饭的特点取决于猪肉酱和汁水，他们是制做的重要一部分。台湾卤肉饭在台南、台湾台中、台北市的做法和特性均有差别。中国台湾的饭菜特色小吃各形各色，但是说起在其中更为知名的，当推台湾卤肉饭。据悉，口味与众不同的台湾卤肉饭，全中国仅有台湾人会做。台湾卤肉饭，又被称作鲁肉饭，中国台湾特色美食之一。在中国台湾北边，台湾卤肉饭为一种浇上带有煮开碎生猪肉(猪搅肉)及生抽卤料的白米饭的美食，有时候料汁里亦会出现平菇丁等的成分以内，而此类做法在中国台湾南边称之为“肉燥饭”;而说白了的“台湾卤肉饭”在中国台湾南边就是指拥有卤猪三层肉的焢肉饭。
10、盐焗鸡
【9个很有名的中国美食有哪些？】 盐焗鸡是一道特点传统式粤特色菜客家美食，也是广东省当地客家文化特色菜式之一，时兴于广东梅县、惠州市、河源市等地，已经变成闻名世界各国的經典菜品，原料是鸡和盐等，口感咸。制作方法与众不同，食香浓厚，皮爽肉滑，颜色淡黄，皮脆肉嫩，骨血鲜美，口味诱惑。盐焗鸡带有很多钙、镁等营养元素。因而，盐焗鸡不可是一美味可口，并且十分身心健康，对身体有很大的益处。