鸽子怎么蒸好吃又营养

【鸽子怎么蒸好吃又营养】 鸽子肉营养成分很高,做为高蛋白食物、低热量类食品,其所含蛋白的身体消化吸收消化率达到95%,而脂肪率却仅为0.73%,因而是人类健康养生较为理想的肉类食品食物 。鸽子肉不但口味细致、肉质地鲜嫩,且具备补肾固精的功效 。幼鸽肉的做法有许多,一般大伙儿都是想起的是炖鸽子汤,但是我们今日要跟大伙儿共享的是一种幼鸽清蒸的的作法 。
一、作法一
食物:乳鸽500g、姜片50g、米酒适当、盐适量 。
流程:
1.幼鸽清洗,分为一小块摆盘,放进米酒、盐,搅拌均匀 。
4.放入姜片,放到炒锅上蒸,20分钟就差不多了,20-30分钟后,弄点葱段,幼鸽搞好了 。
二、作法二
食物:幼鸽一只、大葱 适当、米酒适当、食用盐适当、姜适当 。
流程:
1.幼鸽让店家闷杀(鸽子血很补,因此 沒有放血杀),再清洗 。
2.用剪子裁成块,加生姜片、葱结、西洋参片、米酒、盐,上锅隔水蒸,烧滚后充放电焐窝高火焐二钟头就可以 。
三、作法三
食物:幼鸽1个、大葱适当、盐适量、姜适当 。
流程:
1.烧开 。清除幼鸽内脏器官清洗切片留意把幼鸽臀部切下 。
3.放进碗中 。葱清洗系结放进 。
5.添加生姜片和适当的盐,放进纯净水,放进锅中,蒸20分钟起锅 。
四、作法四
食物:乳鸽500g、姜片50g 。
流程:
1.最先,将幼鸽洗干净后,将幼鸽切割成小小块 。摆盘后,放进适当的米酒和放进小量的盐,让其进味 。
2.放进适当的米酒和放进小量的盐后,将其搅拌均匀 。放上几块姜片,放到炒锅上蒸20-30分钟
3.在炒锅上蒸20-30分钟后,幼鸽就熟透,但别着急着起锅 。在幼鸽上撒点葱段,这时候能够关爆火,盖上盖子,再闷十多分钟 。
4.十多分钟之后,幼鸽搞好了,这时候就可以起锅上餐了 。
五、鸽子的营养使用价值
鸽子的营养使用价值极高,既是珍贵的人间美味,也是高級滋补养生上品 。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品,蛋白质成分为24.47%,超出兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅与狗等肉类食品,所含蛋白中有很多身体的必须氨基酸,且消化吸收消化率在95%,鸽子肉的脂肪率仅为0.73%,小于别的肉类食品,是人类理想化的食品 。