世界葡萄酒产区分布图「世界葡萄酒产区分布及产地特征」( 二 ) _葡萄

美国在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地（AVA）制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。如果酒标上标有某个AVA名字，那么酿酒用的葡萄至少有85%必须来自这个地区；如果是相邻地区，每个地区所用的葡萄的量的比例要注明；品种葡萄酒必须至少含有75%的标注品种。
尽管相对自由，但所选用的葡萄品种并不多，至少对于优质葡萄酒而言。大部分加州葡萄酒生产商选择赤霞珠、霞多丽和梅尔诺，但较近几年黑比诺和希拉发展很快。只有一些小厂家选择一些时尚的罗纳河谷品种，如维欧尼（Viognier）和胡散（Roussanne）；而一些意大利品种，如内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维赛（Sangiovese）的面积更小，但它们有发展的趋势。长相思和雷司令的面积虽然很大，但是人们并不是很感兴趣（延迟采收的甜雷司令是个例外）。鸽笼白、白诗南和歌海娜往往用于生产便宜的混合葡萄酒，称之为“jug”葡萄酒。但是加州却拥有其自己的品种——增芳德（Zinfandel）。虽然大部分增芳德都用于酿造索然无味的粉红葡萄酒，但是有时也被酿造成优质、圆润、浓郁的红葡萄酒。它与少量的加州小希拉调配，也能成为质量更优、颜色更深的红葡萄酒。
俄勒冈州，华盛顿州，纽约，德州和弗吉尼亚等州的品种与上述大致相似，只是各有侧重。而其他的大部分州都使用北美特有的美洲（V.Labrusca）品种及其杂交品种。
美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部，有4个主要的葡萄酒大产区。
华盛顿州，主要白色品种有：霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆，主要的红色品种为希拉。华盛顿州的主要AVA葡萄酒产区有：雅吉瓦河谷、哥伦比亚峡谷、哥伦比亚河谷、沃拉沃拉河谷、霍斯黑文山等。
俄勒冈州，主要葡萄品种有：黑品诺、灰品诺、霞多丽。主要AVA产区有：维拉米特河谷、乌姆普跨河谷、柔格河谷、阿普盖特河谷。
纽约州，种植本土品种、欧洲品种、欧美杂交品种。较和较悠久的AVA产区是哈德逊河谷。
加州，分为北部海岸区、中部海岸区、萨克拉曼多和圣华金谷区、谢拉内达华区和南部区。加州葡萄酒在美国的销售额占全美销售额的一大半，无疑是全美较重要的葡萄酒产地。加州北部的葡萄酒产区有着两种截然不同的气候。受太平洋冷空气的影响，安德斯山谷（AndersonValley）以其的用霞多丽和黑比诺调配生产的起泡酒和优质白葡萄酒（尤其是霞多丽，雷司令和琼瑶浆）而闻名。高海岸地区（CoastalRange）的东部则更为温暖、干燥，出产柔和饱满的红葡萄酒，尤其是赤霞珠，梅尔诺和增芳德，以及丰满、果香浓郁的白葡萄酒，如霞多丽。这个地区，同时也是倡导有机葡萄酒的先驱。
萨利纳斯山谷（SalinasValley）坐落于旧金山湾（SanFranciscoBay）南部，受海风和海雾的影响，该地区凉爽且有着加州葡萄酒产区较长的生长季。这里温度较低，葡萄园需大量灌溉，产量高，多数葡萄酒桶装出售。而优质葡萄酒都产于阿罗约塞科（ArroyoSeco）(白酒)，查龙（Chalone），卡梅尔谷（CarmelValley）和MountHarlan等AVAs产区。
【世界葡萄酒产区分布图「世界葡萄酒产区分布及产地特征」】纳帕谷位于旧金山湾北部，是加州地区较早生产优质葡萄酒并保持极高声誉的产区，其葡萄酒产量占加州总产量的1/20 。其中卢